Definicja emulsji. Elementy emulsji. Podaj przykłady emulsji w gospodarstwie domowym.
Krytyczne stężenie miceli. Definicja, wykres stężenie emulgatora w funkcji napięcia
międzyfazowego, oraz znacznie praktyczne.
Porównaj właściwości termodynamiczne makroemulsji i mikroemulsji

Narysuj (objaśnij rysunek) micele O/W i jej odwróconą postać W/O.
Termodynamika trwałości emulsji
Rola emulgatora w emulsyfikacji.

Omów strukturę miceli W/O
Co to jest i o czym informuje HLB - hydrophilic - lipopchilic balance
Struktura środków powierzchniowo-czynnych na przykładzie wzoru dowolnego środka p-cz

Krytyczne stężenie miceli. Definicja, wykres stężenie emulgatora w funkcji napięcia
międzyfazowego, oraz znacznie praktyczne.
Co to jest i o czym informuje HLB - hydrophilic - lipopchilic balance

Omów strukturę miceli W/O
Krytyczne stężenie miceli. Definicja, wykres stężenie emulgatora w funkcji napięcia
międzyfazowego, oraz znacznie praktyczne.
Co to jest i o czym informuje HLB - hydrophilic - lipophilic balance

Porównaj właściwości termodynamiczne makroemulsji i mikroemulsji
Narysuj (objaśnij rysunek) micele O/W i jej odwróconą postać W/O.
Opisz pojęcia: Koalescencja, migracja Ostwalda, śmietanowanie, sedymentacja. Podaj kilka
domowych przykładow tych zjawisk.

Czynniki wpływające na stabilność emulsji.
Działanie modyfikatorów tekstury.
Omów strukturę miceli O/W

Narysuj (objaśnij rysunek) micele O/W i jej odwróconą postać W/O.
Temperatura inwersji faz. Znaczenie praktyczne.
Krytyczne stężenie miceli. Definicja, wykres stężenie emulgatora w funkcji napięcia
międzyfazowego, oraz znacznie praktyczne.

Co to jest i o czym informuje HLB - hydrophilic - lipopchilic balance
Porownaj wlaściwości termodynamiczne makroemulsji i mikroemulsji
Opisz pojęcia: Koalescencja, migracja Ostwalda, śmietanowanie, sedymentacja. Podaj kilka
domowych przykładow tych zjawisk.

Czynniki wpływające na stabilność emulsji.
Wyjaśnij (rysunek) stabilizacje emulsji jonami o przeciwnym znaku.
Zjawisko Ostwalda. Jak zmniejszać jego zasięg.

Dzialanie modyfikatorów tekstury.
Uzasadnij termodynamicznie stabilność nanoemulsji.
Emulsje wielokrotne. Rysunek.

Zalety emulsji wielokrotnych.
Czynniki powodujące zaburzenia bariery lipidowej skóry.
Co znaczy określenie Bricks and mortar.

Czynniki zachowujące barierę lipidową skóry.
Środki okluzyjne. Mechanizm działania.
Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.

Zalety stosowania nanoemulsji.
Emulsje wielokrotne. Rysunek.
Czynniki zachowujące barierę lipidową skóry.

Fizjologiczne mechanizmy chroniące przed utrata wody przez skórę.
Środki okluzyjne. Mechanizm działania.
Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.

Uzasadnij termodynamicznie stabilność nanoemulsji.
Emulsje wielokrotne. Rysunek.
Co znaczy określenie Bricks and mortar.
Humektanty

Składniki emolientów.
Środki okluzyjne. Mechanizm działania.
Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.

Humektanty
Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.
Omów zjawiska w szeregu zdarzeń: makroemulsja .... złamanie emulsji (czyli rozdział faz).

Czynniki wpływające na stabilność emulsji.
Zalety stosowania nanoemulsji.
Czynniki zachowujące barierę lipidową skóry.

Fizjologiczne mechanizmy chroniące przed utrata wody przez skórę.
Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.
Dlaczego makroemulsje sa termodynamicznie niestabilne i co to znaczy.

Omów zjawiska w szeregu zdarzeń: makroemulsja .... złamanie emulsji (czyli rozdział faz).
Co znaczy określenie Bricks and mortar.
Środki okluzyjne. Mechanizm działania.

Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.
Rodzaje roztworów koloidalnych.
Co to jest i o czym informuje HLB - hydrophilic - lipophilic balance

Porównaj właściwości termodynamiczne makroemulsji i mikroemulsji
Opisz pojęcia: Koalescencja, migracja Ostwalda, śmietanowanie, sedymentacja. Podaj kilka
domowych przykładow tych zjawisk.
Wyjaśnij (rysunek) stabilizacje emulsji jonami o przeciwnym znaku.

Definicja emulsji. Elementy emulsji. Podaj przykłady emulsji w gospodarstwie domowym.
Omów strukturę miceli W/O
Uzasadnij termodynamicznie stabilność nanoemulsji.

Zalety stosowania nanoemulsji.
Emulsje wielokrotne. Rysunek.
Czynniki zachowujące barierę lipidową skóry.

Fizjologiczne mechanizmy chroniące przed utrata wody przez skórę.
Rola emulgatora w powstawaniu emulsji. Uwzględnij wzrost rozwinięcia powierzchni
międzyfazowej.
Omów zjawiska w szeregu zdarzeń: makroemulsja .... złamanie emulsji (czyli rozdział faz).

Co oznaczają określenia: dyspersja emulsji, flokulacja, koalescencja. jaka jest zależność między
tymi zjawiskami lub określeniami.
Termodynamika trwałości emulsji
Co to jest i o czym informuje HLB - hydrophilic - lipophilic balance

Porownaj wlaściwości termodynamiczne makroemulsji i mikroemulsji
Zjawisko Ostwalda. Jak zmniejszać jego zasięg.
Fizjologiczne mechanizmy chroniące przed utrata wody przez skórę.

Humektanty
Dlaczego makroemulsje sa termodynamicznie niestabilne i co to znaczy.
Co oznaczają określenia: dyspersja emulsji, flokulacja, koalescencja. jaka jest zależność między
tymi zjawiskami lub określeniami.

Definicja emulsji. Elementy emulsji. Podaj przykłady emulsji w gospodarstwie domowym.
Omów strukturę miceli O/W
Temperatura inwersji faz. Znaczenie praktyczne.

Opisz pojęcia: Koalescencja, migracja Ostwalda, śmietanowanie, sedymentacja. Podaj kilka
domowych przykładów tych zjawisk.
Zalety emulsji wielokrotnych.
Co znaczy określenie Bricks and mortar.

Czynniki zachowujące barierę lipidową skóry.
Środki okluzyjne. Mechanizm działania.
Co oznaczają określenia: dyspersja emulsji, flokulacja, koalescencja. jaka jest zależność między
tymi zjawiskami lub określeniami.

Rola emulgatora w emulsyfikacji.
Porownaj wlaściwości termodynamiczne makroemulsji i mikroemulsji
Zalety emulsji wielokrotnych.

Czynniki powodujące zaburzenia bariery lipidowej skóry.
Składniki emolientów.
Dlaczego makroemulsje sa termodynamicznie niestabilne i co to znaczy.

Rodzaje roztworów koloidalnych.
Omów strukturę miceli W/O
Czynniki wpływające na stabilność emulsji.

Emulsje wielokrotne. Rysunek.
Co znaczy określenie Bricks and mortar.
Omów zjawiska w szeregu zdarzeń: makroemulsja .... złamanie emulsji (czyli rozdział faz).