Tagi:

surowce

,

browar

,

konsumenci

,

piwo

,

firma

,

podwyżki

Nawet 20 groszy za pół litra piwa – tyle wynosi rzeczywisty koszt surowców do produkcji złotego napoju. Do
ostatecznej ceny trunku producent musi jednak doliczyć również marże handlowców, hurtowników, sklepów
– to stanowi 20 proc. ceny – a także wydatki na marketing, reklamę, transport, czyli kolejne 30 proc.

fot. Shutterstock

Jak podkreśla Sebastian Tołwiński z Grupy śywiec, najwięcej, bo ponad 40 proc. w cenie detalicznej piwa, stanowią koszty
podatków, w tym akcyzy. Na obniżkę nie ma na razie co liczyć. Za to kolejna podwyżka mogłaby doprowadzić do
załamania się tego rynku wartego prawie 20 mld zł.

– Koszt surowców do produkcji pół litra piwa może wynosić od kilkudziesięciu groszy do nawet 1 zł, w zależności od
składników, jakie zostaną dobrane – zaznacza w rozmowie z Agencją Informacyjną Newseria Sebastian Tołwiński z Grupy
śywiec. – Gdybyśmy mogli obniżyć stawki np. podatków, które stanowią w piwie aż 40 procent, to śywiec mógłby
kosztować nawet poniżej 2 złotych. Dzisiaj, kiedy sprzedają się głównie piwa tanie i rośnie sprzedaż piwa w dyskontach,
byłoby to rzeczywiście bardzo potrzebne.

REKLAMA

Również lokalne browary borykają się podobnymi problemami i walczą o dostęp do dystrybucji swoich produktów.

– Mamy coraz trudniejszy rynek detalicznej sprzedaży, rynek dyskontowy. Chcielibyśmy na tym rynku móc się nadal
bronić – mówi Marek Skrętny, dyrektor marketingu Browaru Amber.

Jak podkreślają przedstawiciele browarów, to w ich interesie leży, by konsumenci dostawali wysokiej jakości piwo, po jak
najniższej cenie.

– Wiemy, w jakiej sytuacji dzisiaj znajdują się finanse państwa. Wciąż realne jest zagrożenie kolejną podwyżka akcyzy.
Wierzymy, że do tego nie dojdzie. Tym bardziej, że dziś głównie sprzedają się piwa bardzo tanie, które nie generują
dużych zysków dla firm piwowarskich. Sytuacja byłaby trudna, gdyby taka podwyżka akcyzy rzeczywiście nastąpiła. To
by mogło załamać cały polski rynek piwa, a klienci zwróciliby się w kierunku tanich produktów piwopodobnych –
przestrzega Sebastian Tołwiński.

Póki co, firmy piwowarskie szukają innych sposobów na obniżenie kosztów. Jednym z nich może być oszczędzanie na
składnikach używanych do produkcji piwa. Jednak to odbija się na jakości sprzedawanych produktów. Marek Skrętny
z Browaru Amber tłumaczy, że do produkcji piwa według Bawarskiego

Prawa

Czystości powinno się wykorzystywać 4

składniki.

– Są to woda, słód jęczmienny, w przypadku piw pszenicznych – słód pszeniczny, chmiel i drożdże piwowarskie. Nie
zawsze tak niestety jest. Używane są tańsze zamienniki. Szczególnie, jeśli chodzi o zamienniki słodu jęczmiennego. Jest
to grys kukurydziany, syrop glukozowy lub inne surowce, tańsze niż słód jęczmienny, który jest dosyć sporym kosztem
w produkcji piwa. Natomiast pozostałe składniki, jak chmiel, czy drożdże, są to procentowo koszty dużo mniejsze –
podsumowuje Marek Skrętny.

dzisiaj, 07:15

Zaloguj się

Strona główna Onetu

Onet Biznes wersja mobilna

Ustaw Onet jako stronę startową

śywiec: koszt surowców do produkcji pół litra najtańszego piwa to za...

http://biznes.onet.pl/zywiec-koszt-surowcow-do-produkcji-pol-litra-naj...

1 z 3

2012-11-06 08:33

Inwestują w piwo bez procentów

Coraz więcej Polaków sięga po piwo bezalkoholowe. W
tym roku jego sprzedaż zbliży...

19 paź, 06:13

Wkrótce decyzja o opodatkowaniu łupków

Łączne obciążenia koncernów wydobywających
węglowodory nie przekroczą 45 proc....

16 paź, 08:15

Rodzinny biznes: tradycja odkryta na nowo

Odzieżowa firma z Monachium zbiera żniwo przed
Oktoberfest. Produkuje ona...

25 wrz 11, 06:00

SABMiller uzgodnił zakup Fostera za 10,2 mld
dol.

Browarniczy gigant SABMiller Plc uzgodnił warunki
przejęcia Foster’s Group za...

21 wrz 11, 12:56

firma

piwo

Komentarze

(19)

popularne |

najnowsze

|

wątki

|

moje

Na polskim rynku piwa jest 25 liczących się producentów. Rekordową sprzedaż zanotowali oni w maju, kiedy wzrosła
ona aż o 19 proc. w porównaniu z majem 2011 roku. Tak dobry wynik był konsekwencją zwiększania przez handlowców
zapasów magazynowych przed Euro 2012. Według szacunków Grupy śywiec cały rynek urósł w okresie maj-sierpień 2012
w porównaniu do analogicznego okresu w roku poprzednim o 11 proc.

Źródło:

Newseria

Powiązania z tagami:

podatki

,

pracownik

,

ropa

,

ceny

,

giełdy światowe

,

miedź

,

przedsiębiorstwa

,

praca

,

biznes

,

przedsiębiorca

Zobacz także

Napisz komentarz...

śywiec: koszt surowców do produkcji pół litra najtańszego piwa to za...

http://biznes.onet.pl/zywiec-koszt-surowcow-do-produkcji-pol-litra-naj...

2 z 3

2012-11-06 08:33

~Aero:

Masowa produkcja piwa... dawniej, trwała 3 miesiące. Dziś 3 tygodnie. Dawniej

rozpoczynano od doboru odmiany jęczmienia browarnego i dobrego jakościowo słodu, dziś surowiec,
nawet kiepskiej jakości stabilizuje się chemicznie. Dawniej chmiel stanowił goryczkę w piwie a dziś
część piw doprawiana jest żółcią bydlęcą. A z praktyki ... im jakieś piwo jest bardziej reklamowane
tym większy syf. Lepiej napić się ćwiartkę wódki niż parę piw. Przynajmniej głowa nie boli na
następny dzień. Ble...

zwiń

25 minut temu | ocena:

|

odpowiedzi: 2

odpowiedz

oceń:

~~...:

Ej autor, lubujesz się tytułami jak Rzeczpospolita. Czyżby Gmyz zaczął u Was pracować?

Surowiec owszem, 20 gr, ale pracownicy wszak też nie pracują za darmo, grzanie i inne media tez
kosztują, a budynki i maszyny też nie spadły z nieba, o podatkach od nieruchomości nie wspomnę.
Z drugiej strony - jeśli Państwo zmniejszy akcyzę na piwo to na co podniesie? VAT na żywność,
ubranka, czy na książki?

zwiń

13 minut temu | ocena:

|

odpowiedzi: 1

odpowiedz

oceń:

~pilotz

do

~Aero:

Trzy tygodnie???? gdzie tak długo??????buahahahahahahahaha!!!

a co do żółci bydlęcej to ściema - w Polsce brakłoby już dawno bydła na takie ilości piwa jakie są
produkowane nie tylko na rynek polski. Zalewamy już polskim piwem rynki wschodnie, południowe i
zachodnie - spróbuj napić się czeskiego piwa lanego w Czechach to się zdziwisz hehehe

zwiń

13 minut temu

odpowiedz

oceń:

~BMW:

A czy autor wyliczeń ujął koszty amortyzacji linii technologicznych oraz budynków etc. ? Czy

jak zwykle przychód to = zysk. Tak często Polacy myślą. Jak browarnictwo jest tak bardzo opłacalne
to niech rzuci pisanie bzduz i się tym zajmie... dziennikarzyna

16 minut temu

odpowiedz

oceń:

~emeryt:

Tak jak paliwa, głupi narodzie. Płacisz kolejnym rządom, bo oni tak chcą a ty jesteś bierny

i posłuszny. Niech was dalej rolują bo zasługujecie jako naród na takie traktowanie.

1 minuta temu

odpowiedz

oceń:

~32:

"Póki co, firmy piwowarskie szukają innych sposobów na obniżenie kosztów" czyli zamienniki:

chemia, żółć bydlęca... smacznego. Koncerniaste szczyny... oto rynek "piwa"

11 minut temu

odpowiedz

oceń:

~aha

do

~Aero:

racja, ale aby to dostrzec trzeba albo spróbować dobrego piwa z czech/niemiec,

albo uważyć swoje- polecam. Ja po 3 żywcach mam gorszego kaca niż po 0,5 wódy...

14 minut temu

odpowiedz

oceń:

~I kontrolowane :

no i fajnie ...ostatnio żywiec piłem 20 lat temu ..haaaaa a tyskie cos od 3 lat nie

pije ...jak wam smkujuja te ..
dzis wole czeskie browary ....

3 minuty temu

odpowiedz

oceń:

~ewelina:

Zgadza sie .U mnie w Australii puszka piwa w sklepie kosztuje w granicach 3.5 $ w pubie

~5$ a ja robie piwo w domu i kosztuje nas ~40 centow .

17 minut temu | ocena:

odpowiedz

oceń:

~kar

do

~~...:

czytaj ze zrozumieniem. Przecież mowa jest o kosztach surowców, a nie

produkcji......
pozdro.......

4 minuty temu

odpowiedz

oceń:

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z wiadomościami biznesowymi.

Wpisz swój adres e-mail

dowiedz się więcej

Copyright 1996 - 2012 Grupa Onet.pl SA - Wszystkie serwisy

»

Polityka prywatności

»

do góry

Zobacz wszystkie komentarze »

śywiec: koszt surowców do produkcji pół litra najtańszego piwa to za...

http://biznes.onet.pl/zywiec-koszt-surowcow-do-produkcji-pol-litra-naj...

3 z 3

2012-11-06 08:33