Pracownia Analizy Ilościowej kierunek BIOLOGIA Oznaczanie kwasu askorbinowego Otrzymaną odwa\kę przenieść ilościowo do kolby miarowej o pojemności 100 ml, uzupełnić wodą destylowaną do kreski, wymieszać i rozpipetować do erlenmajerek. Dodać ok. 100 ml wody destylowanej i 10 ml 2M H2SO4. Próbkę miareczkować mianowanym roztworem jodu wobec skrobi jako wskaznika (3 ml skrobi dodać pod koniec miareczkowania). Masę kwasu askorbinowego obliczamy z wyra\enia: m = vI " cI " 0.1761" f 2 2 gdzie: f współmierność kolby do pipety Zakład Chemii Analitycznej i Analizy Instrumentalnej, Wydział Chemii, UMCS w Lublinie. Pracownia Analizy Ilościowej. (http://analityczna.umcs.lublin.pl)