1

Radosław Gruska

dr inż. Radosław Gruska

PROJEKTOWANIE LINII BIOTECHNOLOGICZNYCH

Pokój nr:

144

(Zespół Pomiarów i Automatyki)

Telefon:

/48/ 042 631 34 57

e-mail:

[e-mail]

2

Radosław Gruska

Program zajęć

1. Wprowadzenie.
2. Podstawowe definicje.

3. Modelowanie procesów (bio)technologicznych.

4. Zasady tworzenia schematów blokowych ideowych

i szczegółowych.

5. Wybrane elementy schematów (diagramów)

technologicznych i technologiczno-pomiarowych:

• aparaty,
• sensory,
• urządzenia wykonawcze,
• elementy przesyłowe.

6. Przykłady budowy schematów (bio)technologicznych

instalacji (aparatów).

7. Wykonanie zadania projektowego.

3

Radosław Gruska

Schemat ideowy

W

schemacie

ideowym

są

wymienione

najważniejsze procesy, ich kolejność, surowce,

produkty i media pomocnicze.

Nie są

tam zaznaczone warunki realizacji

poszczególnych procesów.

Najczęściej do konstrukcji schematu ideowego

wykorzystuje się

schemat blokowy

.

4

Radosław Gruska

Schemat ideowy

Najważniejsze elementy schematu blokowego.

strzałka – wskazuje jednoznacznie
powiązania i ich kierunek

prostokąt, do którego wpisywane są wszystkie
operacje/procesy jednostkowe

trójkąt (najczęściej) lub romb –
surowce/media uczestniczące w
procesie

okrąg (najczęściej) lub owal – produkty.
Często też oznacza surowiec na wejściu
(wówczas ten element rozpoczyna i
kończy schemat).

5

Radosław Gruska

Schemat ideowy

Przykład

schematu blokowego

(analiza glikoprotein - http://darwin.iz.uj.edu.pl/iz/physiology/biostr/pracpol.html)

Radosław Gruska

Przykład

schematu blokowego

Klasyczny schemat produkcji bioetanolu z melasu lub soków

cukrowych

Odwadnianie

PRODUKT: bezwodny

alkohol etylowy na cele

paliwowe

Zatężanie do 70%

i na cele paszowe

Fermentacja

metanowa

Melasa lub soki

cukrowe, np. sok

surowy, sok

rzadki, sok gęsty

Wywar

Destylacja

Rektyfikacja

SUROWIEC

Fermentacja alkoholowa

Biogaz

CO

2

Schemat ideowy

7

Radosław Gruska

Schemat szczegółowy

Schemat szczegółowy

ma podobną konstrukcję do

schematu ideowego blokowego. Różnica polega na

umieszczeniu na nim szczegółowych danych o

surowcach i produktach oraz parametrów

realizacji poszczególnych procesów.

8

Radosław Gruska

Schemat szczegółowy

Szczegółowy schemat blokowy pasteryzacji i dearomatyzacji soku

jabłkowego (cz. 1)

9

Radosław Gruska

Schemat szczegółowy

Szczegółowy schemat blokowy pasteryzacji i dearomatyzacji soku

jabłkowego (cz. 2)