enzymy 4 id 162180 Nieznany

background image

Kataliza enzymatyczna

W obecności enzymu:



Szybkość reakcji jest

10

6

-10

12

razy wyższa

w porównaniu z

szybkością reakcji niekatalizowanej



Warunki środowiskowe są łagodniejsze

: Reakcja

katalizowana przez enzym przebiega w łagodniejszych
warunkach, to jest przy umiarkowanej temperaturze,
ciśnieniu i pH zbliżonym do obojętnego (takie są warunki
fizjologiczne).



Reakcja katalizowana przez enzym cechuje się

większą

specyficznością.

Enzymy zwykle są wysoce specyficzne,

tzn. reagują tylko z określonymi substratami.



Reakcje enzymatyczne

poddają się procesom

regulacyjnym

. Aktywność enzymów jest modyfikowana w

obecności pewnych związków niebędących substratami.

Niektóre enzymy wymagają obecności pewnych

kofaktorów dla pełnienia swojej funkcji katalitycznej

Apoenzym + Kofaktor Holoenzym

(tylko białko) (nie białko) (aktywny)

(nieaktywne)

Kofaktory są niebiałkowymi składnikami enzymów

background image

Koenzymy

O

N

N

N

N

NH

2

O

C

H

2

O

OH OH

P

O

O

O

-

O

-

O

O

P

N

+

O

CH

2

OH

OH

C

NH

2

H

O

N

C

NH

2

H

R

H

+

+ 2e

-

Ribose

Adenine

Nicotinamide

Ribose

Dwunukleotyd nikotynamido adeninowy (NAD

+

)

NAD

+

+ SH

2

NADH + H

+

+ S

(Ox)

(Red)

(Ox)

(Red)

NADP

+

has phosphate

here

NADH +

1

/

2

O

2

+ H

+

==> NAD

+

+ H

2

O

∆∆∆∆

G

o

= -220kJ/mol

NAD

+

H-

hydride

NADH

OH

C

C

O

Koenzym A (CoA or CoASH)

:

background image

Koenzymy

Koenzym

Reakcja

Witamina

Biotyna

karboksylacja

Biotyna

Koenzym A

Transfer grup acylowych

Kwas

pantotenowy(B

5

)

FADH

2

Utlenianie/redukcja

Ryboflawina(B

6

)

NADH/NADPH

Utlenianie/redukcja

Niacyna (B

3

)

Kwas liponowy

Utlenienie α-ketokwasów

(np. pirogronianu)

-

Fosforan

pirydoksalu

Transfer grup aminowych

Pirydoksyna (B

6

)

Tetrahydrofolan

Transfer reszt jedno-

węglowych

Kwas foliowy

Pirofosforan

tiaminy

Transfer aldehydów

Tiamina (B

1

)

background image

Profil energetyczny prostej reakcji A

B

background image

Wpływ katalizatora na energię aktywacji reakcji

Mechanizm reakcji enzymatycznej

background image

Kinetyka Michaelisa-Menten

Wpływ stężenia substratu na szybkość reakcji.

[E]=const.

V = Vmax[S]/(K

M

+ [S])

Reakcja 1 rzędu: v = k * [S]

1

Reakcja 0 rzędu: v – k * [S]

0

= k

background image

Równanie Lineweaver-Burk’a

1/v=1/V

max

+ K

M

/V

max

*[S]

gdy 1/v=0

to :

1/[S] = -1/K

M

gdy 1/[S] = 0

to: 1/v=1/V

max

background image

Hamowanie kompetycyjne

(współzawodnicze)

background image

Hamowanie niekompetycyjne (mechanizm)

background image

Kinetyka reakcji hamowanej niekompetycyjnie

background image

Wpływ temperatury i pH na szybkość

reakcji enzymatycznej

background image

Klasyfikacja enzymów

Tradycyjnie, enzymy noszą nazwy nadane im przez badaczy, którzy je
odkryli.

Dla ujednolicenia i uporządkowania nazewnictwa, International Union
of Biochemists (I.U.B.) zaproponowała system klasyfikacji enzymów
według kryterium typu katalizowanej reakcji. W ten sposób enzymy
są kwalifikowane do jednej z 6 klas, uzyskując swój (4 członowy)
numer klasyfikacyjny (E.C.=Enzyme Classification) .

Number

Klasyfkacja

Własności biochemiczne

1

Oksydoreduktazy

Działają na różne grupy funkcyjne dodając
lub odbieraj
ąc od nich atomy wodoru
(przykład: dehydrogenazy, reduktazy)

2

Transferazy

Przeniesienie (transfer) grup funkcyjnych
zawieraj
ących C, N lub P pomiędzy
cz
ąsteczkami o charakterze donorów a
cz
ąsteczkami pełniącymi funkcję
akceptorów.
(przykład: kinazy s
ą transferazami
przenosz
ącymi resztę fosforanową z ATP
na inn
ą cząsteczkę –uczestniczą w regulacji
metabolizmu).

3

Hydrolazy

Katalizują rozerwanie wiązania
chemicznego z udziałem cz
ąsteczki wody
(czyli reakcj
ę hydrolizy wiązania)..

4

Liazy

Katalizują rozkład wiązań C-C, C-S i
niektórych C-N bez udziału wody.

5

Isomerazy

Katalizują przekształcenie związku w jego
form
ę izomeryczną.

6

Ligazy

Katalizują reakcje tworzenia wiązań
(syntezy) wykorzystuj
ąc energię ze
sprz
ężonej reakcji hydrolizyATP.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
notatki enzymy id 321920 Nieznany
Abolicja podatkowa id 50334 Nieznany (2)
4 LIDER MENEDZER id 37733 Nieznany (2)
katechezy MB id 233498 Nieznany
metro sciaga id 296943 Nieznany
perf id 354744 Nieznany
interbase id 92028 Nieznany
Mbaku id 289860 Nieznany
Probiotyki antybiotyki id 66316 Nieznany
miedziowanie cz 2 id 113259 Nieznany
LTC1729 id 273494 Nieznany
D11B7AOver0400 id 130434 Nieznany
analiza ryzyka bio id 61320 Nieznany
pedagogika ogolna id 353595 Nieznany
Misc3 id 302777 Nieznany
cw med 5 id 122239 Nieznany

więcej podobnych podstron