57. Dynamika dwuwarstwy lipidowej (powstawanie domen)
Domeny lipidowe to zgrupowania lipidów o tym samym
ładunku, maj
ą
ce charakter silnie polarny.
Dwuwarstwa lipidowa jest struktur
ą
niezwykle
dynamiczn
ą
. Zmiana pH w jej
obr
ę
bie prowadzi do tworzenia si
ę
silnie polarnych domen
lipidowych. Gdy pH maleje
– ro
ś
nie liczba ujemnie naładowanych cz
ą
steczek lipidów,
które tworz
ą
domeny
lipidowe; gdy pH ro
ś
nie – maleje liczba ujemnie
naładowanych cz
ą
steczek lipidów i powstałe wcze
ś
niej
domeny lipidowe ulegaj
ą
rozpadowi.
Przykładem substancji, która zdolna jest utworzy
ć
domeny
jest kwas fosfatydowy w lecytynie.
Domeny lipidowe tworz
ą
si
ę
w okre
ś
lonym czasie
t:
t
A – pole powierzchni przypadaj
ą
cej na
cz
ą
steczk
ę
[
Ĺ
],
D – współczynnik dyfuzji [cm
2
/s],
N – liczba cz
ą
steczek w domenie,
X – ułamek molowy lipidu.
Do domen lipidowych mog
ą
przył
ą
cza
ć
si
ę
jony Ca
2+
.
Przył
ą
czenie si
ę
jonu
wapniowego do cz
ą
steczki kwasu
fosfatydowego powoduje usztywnienie
dwuwarstwy lipidowej w miejscu
przył
ą
czenia si
ę
jonów wapniowych.
A
4
π
D
N
X
, gdzie:
