Chleb z przyprawami

trudność: łatwe

Składniki:
150 ml ciemnego miodu
50 g brązowego cukru
250 ml śmietany lub mleka
110 g masła
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki anyżu
1/4 łyżeczki kolendry (niekonieczne)
1/4 łyżeczki kardamonu (niekonieczne)
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta goździków
szczypta soli
starta skórka 1 pomarańczy lub cytryny (bądź kandyzowana skórka pomarańczy)
1 jajko, lekko roztrzepane

Przygotowanie:
Zagotuj w rondlu miód, cukier, mleko i masło. Przesiej suche składniki i dodaj skórkę. Zrób
wgłębienie w suchych składnikach. Dodaj jajko oraz miodową mieszankę. Mieszaj powoli
zagarniając suche składniki. Ciasto wlej do natłuszczonej i posypanej mąką formy do chleba.
Piecz w temperaturze 175°C, aż wetknięta w ciasto wykałaczka będzie sucha, czyli około 50 min.
Ostudź chleb. Zawiń w folię plastikową i odłóż na kilka dni przed podaniem. (W tym czasie
miodowy smak dojrzeje, a chleb będzie smakował wyśmienicie).

© Laura Calder

Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.12)

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5541

1 z 1

2010-03-01 16:21