Miodownik z piwem

Składniki

50 dag mąki, 25 dag miodu, 3-4 jaja, 10 dag masła lub
margaryny, 22 dag cukru, 2/3 szklanki mocnego jasnego piwa,
łyżeczka mąki ziemniaczanej, po łyżeczce sody i proszku do
pieczenia, płaska łyżka sproszkowanych przypraw do pierników
(goździków, cynamonu, ziela angielskiego, imbiru, gałki muszkatołowej), posiekane
bakalie. Polewa: 15 dag gorzkiej czekolady, 3-4 łyżki mleka, łyżka masła, aromat
waniliowy

Sposób przyrządzania

Uwaga! Ciasto to należy upiec 7-10 dni przed świętami.
Miękką margarynę utrzeć z trzema łyżkami cukru i jajami. Do puszystej masy, mieszając,
dodawać kolejno: mąkę, środki spulchniające, resztę cukru, roztopiony i ochłodzony
miód, piwo. Wyrobić ciasto, wsypać posiekane bakalie oprószone mąką ziemniaczaną,
wymieszać. Dwie foremki keksowe wysmarować masłem, posypać tartą bułką i wypełnić
ciastem do 2/3 wysokości. Piec w temperaturze 190-200°C, aż miodownik zacznie
odstawać od ścian foremek. Ostudzić ciasto, owinąć w czystą ściereczkę i odłożyć w
chłodne miejsce na kilka dni (najsmaczniejsze jest po 10 dniach). Wszystkie składniki
polewy podgrzewać w rondelku (najlepiej nad parą), aż czekolada się rozpuści. Odwinąć
ciasto ze ściereczki, oblać je gorącą polewą i pozostawić do wystygnięcia. 100 g - 375
kcal.