................................................................................

(imiê i nazwisko)

1.

T³uszczem roœlinnym

mo¿e byæ zwi¹zek o wzorze:

A I i II;

B II i III;

C I i III;

D ka¿dy.

2.

Do dobrych rozpuszczalników t³uszczów nale¿¹:

A gor¹ca woda;

B alkohole;

C ciek³e wêglowodory;

D wszystkie wymienione substancje.

3.

Ogrzewaj¹c t³uszcze z wodorotlenkiem sodu, otrzymuje siê:

A myd³a;

B utwardzone t³uszcze;

C kwasy karboksylowe;

D alkohol etylowy i kwasy karboksylowe.

4.

Utwardzanie t³uszczów ciek³ych polega na:

A zmianie stanu skupienia w wyniku obni¿enia temperatury;

B reakcji chemicznej ze stê¿onymi roztworami wodorotlenków;

C reakcji chemicznej z wodorem w obecnoœci katalizatora;

D reakcji chemicznej ze stê¿onymi roztworami kwasów.

HC O C C H

Ô Ô Ô

17 33

H C O C C H

2

17 35

Ô Ô Ô

H C O C C H

2

17 35

Ô Ô Ô

ô

ô

ÙO

ÙO

ÙO

I

HC O C C H

Ô Ô Ô

17 35

H C O C C H

2

15 31

Ô Ô Ô

H C O C C H

2

17 33

Ô Ô Ô

ô

ô

ÙO

ÙO

ÙO

II

HC O C C H

Ô Ô Ô

15 31

H C O C C H

2

15 31

Ô Ô Ô

H C O C C H

2

15 31

Ô Ô Ô

ô

ô

ÙO

ÙO

ÙO

III