Lodowiec warstwowy

Składniki

Przepis

5 żółtek
szklanka cukru
czubata łyżka budyniu

śmietankowego albo waniliowego

szklanka ciepłego mleka
kostka masła
4 galaretki
biszkopty
brzoskwinie z puszki
rodzynki

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę,
wymieszać z budyniem w proszku. Powoli wlac
mleko i gotowac na małym ogniu do zgęstnienia,
cały czas mieszając (Jak nie będziecie mieszać to
uzyskacie piękne twarde kluchy). W oddzielnym
naczyniu utrzeć masło i dodawać do niego po łyżce
ciepłej masy, dalej ucierać. Połowę masy wymieszać
z kakao. Obie części, jasną i ciemną wymieszać z
galaretkami cytrynowymi rozpuszczonymi w połowie
porcji wody i ostudzonymi.
Dno tortownicy wyłożyc lakko namoczonymi w mleku
okrągłymi biszkoptami. Wylać na nie jasna masę z
kawałeczkami brzoskwiń. Odstawic do lodówki, żeby
szybciej stężała. Teraz wylać masę z kakao i
rodzynkami. Odstawić do zastygnięcia. Ostatnia
warstwa to serek waniliowy połączony z galaretką w
1/2 do 3/4 porcji wody. Kolor i smak może być
dowolny. Można włożyc do niej kilka biszkoptów.
Na wierzch wylewamy galaretke brzoskwiniową z
dużą ilościa brzoskwiń z puszki.
Jesli starczy Wam cierpliwości przy mieszaniu
składników, to uzyskacie pyszne zimne ciasto z
lodówki, w sam raz na przyjęcie gości.