Trufle czekoladowe


Składniki:
500 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki mleka
2 łyżki kawy mocnej (jak szatan)
1 kostka masła
kakao do obtoczenia trufli
4 żółtka

Jak przygotować:
1. Pokrusz czekoladę w metalowej misce i wstaw ją na garnek z gotującą wodą. Czyli do kąpieli wodnej.
2. Wlej do miski z czekoladą mleko i kawę. Podgrzewaj i mieszaj, aż utworzy się jedna czekoladowa masa.
3. Oddziel żółtka od białek i wrzuć je do czekolady.
4. Pokrój masło na kawałeczki i rozpuść je w brązowej masie.
5. Przelej czekoladę do foremki z płaskim dnem, ostudź i wstaw do zamrażalnika na 10 min., żeby stwardniała.
6. Na dno następnej foremki wysyp kakao.
7. Przygotuj naczynie z wodą i lodem. Zamocz ręce w zimnej wodzie z lodem. Z zastygłej czekolady formuj kulki o średnicy ok. 2 cm. i obtaczaj w kakao. (Dzięki zimnej wodzie czekolada nie będzie ci się kleić do dłoni).
8. Na koniec trufle wędrują na kilka godzin do lodówki.

Bon appetit!


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
(odc 18) trufle czekoladowe z masą orzechową
Trufle czekoladowe
fondue czekoladowe
Miechunka w czekoladzie
Likier czekoladowy
OPERON 2010 Czekolada kartoteka
Truskawki w czekoladzie
Zupa z czarnej czekolady z piernikiem
czekoladowo kokosowe
tab czekolada
Czekoladowe muffinki z nutellą
Ciasto z krówką, budyniem i czekoladowymi kulkami
Salami czekoladowe
Czekolada CD 1
ciasto czekoladowe

więcej podobnych podstron