Ciasto z krówką, budyniem i
czekoladowymi kulkami
Autor: MP3-ka
Przepisów: 93 Ocena: 292
Twoje notatki
Składniki:
> 60
> 6 os. łatwe przystępne
min
BISZKOPT: 1 szklanka mąki, 1 szklanka cukru,
6 jajek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
KRUCHY SPÓD: 180g herbatników, 80g masła
MASA BUDYNIOWA: 2 x budyń waniliowy,
kostka masła 200g
1/2 szklanki pudru, 750ml mleka
DODATKOWO: masa krówkowa 400g,
dżem wiśniowy lub porzeczkowy ok 270g , mini
ciasteczka w czekoladzie 300g
śmietana 30% 330ml , 3 łyżki pudru
Przygotowanie:
1
BISZKOPT:
Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
Mąkę przesiewamy, dodajemy żółtka, cukier i
proszek - miksujemy.
Następnie stopniowo dodajemy pianę z białek -
cały czas miksując.
Masę wylewamy na blachę i pieczemy od 45
minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowy biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwie
równe części.
KRUCHY SPÓD:
Herbatniki wrzucamy do siatki, i kruszymy
ubijakiem.
Następnie przesypujemy do miski, dodajemy
masło i zagniatamy ręką.
Do masy dodajemy 1/2 opakowania mini
ciasteczek,
wsypujemy na blaszkę, i mocno dociskamy do
dna.
Odstawiamy do lodówki na pół godziny.
(Ciasteczka mogą się pokruszyć).
MASA BUDYNIOWA:
Budynie gotujemy wg przepisu na opakowaniu,
ale z mniejszą ilością mleka.
Masło kroimy w mniejsze kawałki, i miksujemy z
cukrem do uzyskania puszystej masy.
Następnie dodajemy przestudzony budyń i znów
miksujemy.
BITA ŚMIETANA:
Śmietanę ubijamy na sztywną, dodajemy cukier,
i chwilę miksujemy.
Warstwy układamy następująco:
spód herbatnikowy
masa budyniowa
biszkopt
masa krówkowa z 1/2 ciasteczek (mogą być
pokruszone)
biszkopt
dżem wiśniowy
bita śmietana
Zamiast mini ciasteczek można użyć
pokruszonych batoników, np lion.