CIASTO CZEKOLADOWO-KAWOWE Z SEREM
Składniki:
miska I:
" 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
" 3/4 szklanki cukru (dałam 0,5 szklanki i ciasto było lekko, dla mnie idealnie mało
słodkie ;)
" 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
" 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
miska II:
" 1/2 szklanki ciemnego kakao
" 70g czekolady mlecznej
" 1 szklanka gorącej, mocnej, świeżo zaparzonej kawy
" 2/3 szklanki majonezu
" 1 jajko
" 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
masa serowa:
" 250g sera białego (kostka)
" 1 jajko
" 2 łyżki cukru pudru
" łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
Wymieszać wszystkie składniki miski I.
W misce II wymieszać kakao i drobno posiekaną czekoladę, następnie mieszając ubijaczką
wlewać gorącą kawę. Mieszać do chwili uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawić na 10 minut. Po
tym czasie dodać majonez i jajko, dokładnie wymieszać.
W osobnej misce utrzeć wszystkie składniki masy serowej.
Ciasto przelać do formy o średnicy 23cm lub formy prostokątnej ok. 18/30cm (dno
wyłożone papierem do pieczenia). Na wierzch ciasta, łyżką nakładać spore porcje sera, w lekkich
odstępach od siebie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez około 40-45 minut. Wystudzić.