Ciasto z malinami, kruszonkÄ… i
budyniowÄ… piankÄ… - przepis
Autor: ilovebakepl
Przepisów: 122 Ocena: 290
Twoje notatki
Składniki:
5-6 os. 60 min średnie przystępne
2,5 szklanki mÄ…ki pszennej
250 g masła lub margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
SKA
ADNIKI NA MAS
: 5 białek
1 szklanka drobnego cukru
16 g cukru waniliowego
2 opakowania budyniu śmietankowego lub
waniliowego ( 2 x 40 g )
½ szklanki oleju
DODATKOWO: 500 g malin świeżych lub
mrożonych
cukier puder do oprószenia malin
Przygotowanie:
1
MÄ…kÄ™ przesiewamy razem z proszkiem do
pieczenia, dodajemy pokrojonÄ… margarynÄ™,
cukier puder oraz 5 żółtek. Wszystko razem
zagniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy ciasto na
2 części, ok. 60 % i 40 %. Zawijamy w folię i
wkładamy do zamrażarki na ok. 2 godz, możemy
zostawić na całą noc. Blachę ( w oryginale 25 x
25 cm, ja robiłam z połowy porcji w keksówce o
wym. 10 x 20 cm) smarujemy masłem i
wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzoną
większą część ciasta ścieramy tarką na dno
foremki, na koniec lekko przyklepujÄ…c ciasto.
Pieczemy w temp. 180 C przez 20 min. Po
upieczeniu odstawiamy do wystudzenia. Białka
ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy
powoli cukry, proszek budyniowy oraz olej, cały
czas miksując. Na wystudzony spód wykładamy
masę. Maliny lekko oprószamy cukrem pudrem i
układamy na wierzchu masy, otworkami do góry.
Maliny lekko dociskamy do środka masy.
Mniejszą część ciasta ścieramy na wierzch.
Pieczemy w temp. 190 C przez 30-40 min.
Wyjmujemy i czekamy do całkowitego
wystudzenia, inaczej ciężko będzie się kroiło.
Smacznego.