1

1

Biochemia jest nauką badającą przemiany chemiczne i

Biochemia jest nauką badającą przemiany chemiczne i

energetyczne procesów życiowych przebiegających na

energetyczne procesów życiowych przebiegających na

poziomie żywej komórki

poziomie żywej komórki

-

Bada mechanizmy reakcji chemicznych zachodzących w żywej

Bada mechanizmy reakcji chemicznych zachodzących w żywej

komórce

komórce

-

Bada sposoby gromadzenia, magazynowania i użytkowania energii

Bada sposoby gromadzenia, magazynowania i użytkowania energii

w procesach przebiegających z jej zmianami

w procesach przebiegających z jej zmianami

-

Bada mechanizmy cząsteczkowe dziedziczenia cech (zachowanie

Bada mechanizmy cząsteczkowe dziedziczenia cech (zachowanie

gatunku, zmiany ewolucyjne)

gatunku, zmiany ewolucyjne)

-

Bada mechanizmy regulacji przemian komórkowych

Bada mechanizmy regulacji przemian komórkowych

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa

2008 r.

2008 r.

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski

2

2

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa 2008 r.

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa 2008 r.

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski



Wszystkie elementy komórki podlegają stałej

Wszystkie elementy komórki podlegają stałej

wymianie

wymianie



Stan ciągłego ruchu nazywany dynamicznym stanem

Stan ciągłego ruchu nazywany dynamicznym stanem

równowagi (wynikającym z ustawicznej przemiany

równowagi (wynikającym z ustawicznej przemiany

materii-metabolizmu) jest podstawową cechą życia

materii-metabolizmu) jest podstawową cechą życia



Przebudowa i synteza substancji komórkowych

Przebudowa i synteza substancji komórkowych

nazywana jest anabolizmem

nazywana jest anabolizmem



Rozkład substancji zapasowych to katabolizm

Rozkład substancji zapasowych to katabolizm



Procesom tym towarzyszą efekty energetyczne

Procesom tym towarzyszą efekty energetyczne

(procesy endoergiczne i egzoergiczne)

(procesy endoergiczne i egzoergiczne)

3

3

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa 2008 r.

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa 2008 r.

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski



Biotechnologia to zastosowanie

Biotechnologia to zastosowanie

wiedzy i narzędzi wypracowanych dla

wiedzy i narzędzi wypracowanych dla

biochemii, mikrobiologii, genetyki i

biochemii, mikrobiologii, genetyki i

nauk inżynieryjnych do uzyskania

nauk inżynieryjnych do uzyskania

pożytecznych związków, leków i

pożytecznych związków, leków i

innych korzyści ze zdolności

innych korzyści ze zdolności

drobnoustrojów czy kultur tkankowych

drobnoustrojów czy kultur tkankowych

4

4

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa 2008 r.

BIOCHEMIA dla DIETETYKI PWSZ Nysa 2008 r.

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski

dr hab. n. med. Zbigniew Ciemniewski

Najmniejszym elementem żywego

Najmniejszym elementem żywego

organizmu, który zdolny jest do

organizmu, który zdolny jest do

pełnej przemiany materii jest

pełnej przemiany materii jest

komórka

komórka