Związki cyjanowe

Cyjanogeneza - uwalnianie wolnego

cyjanowodoru ze związków bardziej

złożonych.

Nitrylozydy - glikozydy cyjanogenne.

R

C

H

O

C U K I E R

N

Związki cyjanowe

Związki cyjanogenne są bardzo

rozpowszechnione w świecie roślin.

Po uszkodzeniu tkanek roślinnych

następuje hydroliza enzymatyczna z

wydzieleniem cyjanowodoru.

HCN - silna trucizna blokująca

enzymy

oddechowe

Związki cyjanowe

Surowce zawierające substancje

cyjanogenne :

- Prunus amygdalus - migdał gorzki

- Folium Laurocerasi

- Flos Sambuci

- Semen linii

-Prunus sp.

Związki cyjanowe

Amigdalina

Prunazyna

Sambunigryna

Linamaryna

Linustatyna

Lotaustralina

Factor Lathyrus

Związki cyjanowe

Związki cyjanowe

Związki cyjanowe

Fructus Sambuci Owoc bzu czarnego

Fructus Sambuci Owoc bzu czarnego

Roślina Sambucus Nigra (Caprifoliaceae)

W okresie dojrzewania zbiera się całe

owocujące baldachy suszy (T ok 60C)

Surowiec to czarnofioletowe pestkowce o

kilku nasionach, brak zapachu smak

kwaśno słodki. W owocni wewnętrznej

warstwa sklereido silnie zgrubiałych

ścianach. W bielmie olej tłusty i ziarna

aleuronowe.

Skład : antocyjany, garbniki, pektyny,

witaminę C

Działanie: depurativum, diaphoreticum,

analgeticum,

laxativum

Związki cyjanowe

Semen Lini:

- protectivum,

emoliens

Związki siarkowe

Związki siarki - substancje podstawowe -

aa siarkowe (cystyna, cysteina,

metionina), tiamina, biotyna, kwaśne

polisacharydy, niektóre flawonoidy.

GLIKOZYDY SIARKOWE

S-glikozydy

GLUKOZYNOLATY

Związki siarkowe

- spotykane zwłaszcza w Cruciferae

- zawsze w skład glikozydu wchodzi

glukoza

- w wyniku hydrolizy enzymatycznej

wytwarzają olejki gorczyczne

- działanie olejków gorczycznych

Związki siarkowe

Synigryna (Semen Sinapis nigrae)

Synalbina (Semen Sinapis albae)

Glukotropeolina (Tropaeolum majus)

Glukobrasycyna (Brassica oleracae)

Glukorapsyferyna (Brassica napus)

Związki siarkowe

Olejki czosnkowe :

- występują w rodzaju Allium (Liliaceae)

sporadycznie w Umbeliferae i

Aspergillus

- lotne, silnie wonne siarczki i disiarczki ,

oraz sulfotlenki alkilowe

- działanie olejków czosnkowych

Związki siarkowe

Surowce :

Bulbus Alii Sativi - cebula czosnku

Allium Cepa - cebula

Związki siarkowe

Związki :

Allina

Allicyna

Diallilodisiarczek

Metyloallina

Propyloallina

Związki siarkowe

Bulbus Allii Sativi :

Allium Sativum (Liliaceae)

Skład świeżego surowca : allina,

metyloallina, L-cysteina, olejki eteryczne

Uszkodzony mechanicznie - allicyna,

Działanie : bakteriostatyczne,

antybiotyczne, hipotensyjne,

żółciopędne, obniża poziom

cholesterolu.

Związki siarkowe

Allium ursinum - Czosnek niedźwiedzi

Allium Cepa - Cebula

Zawiera pochodne alliny, kwercetynę.

Związki siarkowe

Preparaty zawierające surowce z olejkami

czosnkowymi :

- Alliofil

- Allitol

- Cepan

- Sirupus Allium Cepa