Co to jest mydło?

• Mydło jest mieszaniną soli

sodowych i długo łańcuchowych
kwasów tłuszczowych (o 12-20
atomach węgla w cząsteczce) np.

 stearynian sodu

(C17H35COONa)

 palmitynian sodu

(C15H31COONa).

Co to jest mydło Cd.

• Są środkami powierzchniowo

czynnymi (tzn. obniżają napięcie
powierzchniowe wody, ułatwiają
zwilżalność).

• Otrzymywane są zazwyczaj w

reakcjach tłuszczów z alkaliami
(zmydlanie tłuszczów).

Dlaczego woda nie usuwa

brudu

• Wewnątrz cieczy, na przykład wody,

siły przyciągające wiążą cząsteczki
ze sobą. Na powierzchni cieczy
działają dzięki temu siły napięcia
powierzchniowego, tworzące
stosunkowo niełatwą do przebicia
błonkę powierzchniową.

Dlaczego woda nie usuwa

brudu cd

• Siły te zakrzywiają powierzchnię swobodną

cieczy, co dobrze widać na przykładzie kropli

wody, która ma prawie sferyczny kształt.

• To właśnie siły napięcia powierzchniowego

nie pozwalają wodzie samej w sobie być

efektywnym środkiem czyszczącym.

• Gdy woda wchodzi w kontakt z cząstkami

brudu na tkaninie, to jej cząsteczki mają

tendencję do łączenia się ze sobą zamiast z

brudem. Innymi słowy czysta woda nie zwilża

brudu.

Detergenty

•

Detergenty są środkami

czyszczącymi , szeroko używanymi
zarówno w gospodarstwach
domowych jak i w przemyśle.

• Dzielimy je na mydła i detergenty

syntetyczne nie zawierające mydeł.

Twarda woda

• Jest to taka woda, w której stwierdza się

obecność składników mineralnych, głównie
węglanów, wodorowęglanów, chlorków,
siarczanów, krzemianów wapnia i magnezu.

• Rozróżnia się twardość wody:
 przemijającą (pochodzącą przede

wszystkim od węglanów, wodorowęglanów i
wodorotlenków wapnia i magnezu, które
podczas gotowania są wytrącane w postaci
osadu węglanów).

Twarda woda

 Nieprzemijającą (spowodowaną

zwłaszcza obecnością siarczanów
wapnia i magnezu, które pozostają w
wodzie po gotowaniu).

 Woda twarda utrudnia pienienie się

środków piorących oraz powoduje
powstawanie kamienia kotłowego
lub korozję kotłów parowych.

Produkcja detergentów

• W nowoczesnych instalacjach do

ciągłej produkcji mydła substraty są
mieszane, a potem podgrzewane pod
ciśnieniem do ok. 130°C. Produktami
reakcji są :

 mydło
 gliceryna

Produkcja detergentów

• Po oddzieleniu gliceryny stopione

mydło przechodzi dalsze procesy
technologiczne, w których uzyskuje
się żądany produkt finalny.

• Mydła sodowe otrzymuje się przez

wysuszenie stopionego mydła oraz
dodanie środków zapachowych i
barwiących, po czym formuje się je w
kostki.

Na czym polega mycie i

pranie

•

Mycie i pranie polega więc na

utworzeniu emulsji wodnej z cząstek
brudu zlepionych substancjami
niepolarnymi (tłuszcze, oleje i inne
substancje organiczne), a więc
nierozpuszczalne w wodzie.