You migiht be best friends one day



Aby przemóc ospałość umysłową, podnieść

nastrój, uzyskać większą jasność umysłu,

szczególnie jeśli czeka nas wyczerpująca praca lub

nauka, możemy używać naturalnych składników

odżywczych usprawniających pracę mózgu.

Składniki te ułatwiają przepływ krwi do mózgu

i pomagają chronić go przed wolnymi rodnikami.

Badania naukowe wykazały, że składniki odżywcze

przedłużają życie zwierząt laboratoryjnych o 30-50

procent



Odżywianie, choć raczej nie

zdajemy sobie z tego sprawy, może

wpłynąć na moc mózgu, na nasze

możliwości intelektualne czy

zdolność koncentracji. Jest to

szczególnie ważne dla ludzi,

pracujących umysłowo i uczących

się. Rzeczywistość XXI wymaga od

nas ciągłego rozwoju

i doskonalenia umysłu oraz

własnych umiejętności. Można

pomóc sobie, odpowiednio się

odżywiając



Nie należy jednak zapominać o

korzystnych właściwościach roślin

leczniczych. Wprawdzie nie poznano

wszystkich dróg, jakimi zioła

wzmagają potencjał psychiczny

organizmu, ale wiadomo, że

zwiększają one aktywność pewnych

mózgowych neuroprzekaźników, tzn.

związków, które przenoszą

informacje z jednej komórki

nerwowej do innej



Zdrowa dieta, efektywny odpoczynek,

uprawianie sportów to sposób na zdrowe ciało

i zdrowy duch



Udowodniono również,

że niektóre z nich

poprawiają

wykorzystanie tlenu w

komórkach, co pozwala

organizmowi skuteczniej

gospodarować energią

w czasie wzmożonego

wysiłku fizycznego

i umysłowego.

W jaki sposób zmobilizować

mózg do optymalnej wydajności

intelektualnej?

Jakie produkty powinniśmy

spożywać, aby jak najwięcej

energii dostarczyć naszemu

umysłowi?

Jednym z najważniejszych dla

mózgu składników jest białko.

Musimy jednak pamiętać, że

istnieją dwa rodzaje białka,

a ściślej mówiąc dwa

aminokwasy w nim zawarte.

1.L-tryptofan - aminokwas.

Jest

surowcem, z którego organizm wytwarza

serotoninę, melatoninę oraz niacynę.

Produkty spożywcze bogate w białko

zawierają bogate ilości aminokwasów,

które współzawodniczą z L-tryptofanem

o dostęp do mózgu i mają tendencję do

rozbudzania mózgu. Zawierają one

bowiem duże ilości L-fenyloalaniny i L-

tyrozyny, które stymulują wytwarzanie

neuroprzekaźnika noradrenaliny. Produkty

spożywcze bogate w L-tryptofan: spirulina

(wodorost), dynia (pieczona w wysokiej

temperaturze), mleko, ziemniak pieczony

ze skórką, pszenica mielona, natka

pietruszki (gotowana) , warzywa

kapustne, banany, pestki słonecznika.

2.L-tyrozyna - aminokwas

, którego mózg

używa do syntezy neuroprzekaźników

noradrenaliny i dopaminy, koniecznych do

uzyskania jasności i szybkości myślenia,

długotrwałej pamięci oraz poczucia równowagi i

przytomności umysłu. Produkty roślinne

zawierające L-tyrozynę: tofu, warzywa (fasola,

groch, soczewica).



Dlatego bardzo ważna jest

kolejność spożywania tych

aminokwasów. Jeśli czeka nas

wysiłek intelektualny, posiłek

powinniśmy zacząć od

produktów, zawierających

tyrozynę, czyli od mięsa, ryb,

drobiu, fasoli. Tryptofan znajduje

się m. in. w przetworach

mlecznych i bananach. Ryby

należy jeść również dlatego, że

zawierają olej omega-3, który

hamuje powstawanie substancji,

przyczyniających się do

uszkadzania mózgu.

Innymi substancjami wpływającymi na

krążenie mózgowe są:

Inozytol

- Jest amidem kwasu nikotynowego

(niacyna, witamina B3) - odgrywa zasadniczą

rolę w produkcji neuroprzekaźników mózgu oraz

przy przetwarzaniu przez mózg węglowodanów

na energię. W organizmie ludzkim może być

syntetyzowana z tryptofanu. Produkty roślinne

bogate w witaminę B3: buraki, drożdże piwne,

orzeszki ziemne, pestki słonecznika

Gingko biloba - ekstrakt z miłorzębu. Wzmaga
metabolizm mózgu stymulując syntezę ATP,
pomagając w metabolizmie glukozy
i zapobiegając tworzeniu się skrzepów
w tętnicach mózgowych.

Beta-karoten

(prowitamina A) - żółtawy pigment.

U ssaków z jednej cząsteczki beta-karotenu

powstają w wątrobie 2 cząsteczki aktywnej

witaminy A. Produkty roślinne bogate w beta-

karoten: morele, szparagi, brokuły, melon

kantalupa, marchew, cykoria, endywia, sałata

lodowa, jarmuż, dynia, szpinak, cukinia, bataty.

Cholina - należy do grupy witamin
B. W mózgu jest przetwarzana na
neuroprzekaźnik, acetylocholinę.
Produkty roślinne bogate w cholinę:
kiełki pszenicy, orzeszki ziemne,
masło z orzeszków ziemnych, mąka
pszenna pełnoziarnista, biały ryż,
orzechy Pecan, kapusta, kalafior,
cieciorka, soczewica, soja, groch

Biotyna

- koenzym w reakcjach metabolizmu

tłuszczu, białka i węglowodanów

DMAE (dwumetyloaminoetanol)

- składnik

odżywczy dostarczający surowców do syntezy

choliny oraz neuroprzekaźnika acetylocholiny.

DMAE podwyższa nastrój, poprawia pamięć i

zdolności znajdującym się w mięśniach i błonach

komórkowych. Stymuluje sen, kiedy używa się go

z B3. Produkty roślinne bogate w

DMAE

: fasola,

melon kantalupa, cieciorka, soczewica, orzechy,

płatki owsiane, brązowy ryż, kiełki pszenicy

i większośc pełnych ziaren

Koenzym Q10

- substancja służąca do syntezy ATP.

Działa jako neutralizator wolnych rodników,

rozpuszczając tłuszcz i pomagając w regulacji

przewodzenia w sercu. Bogatym źródłem

koenzymuQ są owoce morza oraz biały tuńczyk

Kwas foliowy

- konieczny do syntezy DNA,

wraz z witaminą B12. Przekształca toksyczne

produkty uboczne metabolizmu białkowego

na dobroczynne aminokwasy. Produkty

roślinne bogate w kwas foliowy: jęczmień,

fasola, drożdże piwne, cykoria, endywia,

owoce (prawie wszystkie), cieciorka, zielone

warzywa liściaste (prawie wszystkie),

soczewica, pomarańcze, groch, ryż brązowy,

soja, pędy, kiełki pszenicy.

Kwas pantotenowy

- odgrywa zasadniczą rolę w

produkowaniu energii mózgu. Potrzebny jest do

syntezy acetylocholiny. Pomaga w stresogennych

sytuacjach. Produkty roślinne bogate w kwas

pantotenowy: drożdże piwne, brokuły, bataty,

fasola, groch, soczewica, pełnoziarniste produkty

mączne

L-arginina

- Produkty roślinne bogate w L-

argininę: spirulina (wodorost), soja (prażona na

sucho), dynia (pieczona w wysokiej

temperaturze), groch (gotowany), cieciorka,

soczewica, tofu , fasola (navy beans, great

northern beans, broadbeans).

Lecytyna - jest źródłem choliny,
która z kolei jest prekursorem
neuroprzekaźnika acetylocholiny

L-karnityna

- przenosi tłuszcz do miejsca spalania

w każdej komórce. W przypadkach zwiększonego

zapotrzebowania (starzenie się, stres, wysiłek

fizyczny, wysokie spożycie białek i tłuszczów,

przewlekła choroba) organizm może być

pozbawiony jej zapasu

Palmitynian askorbylowy -
rozpuszczalna w tłuszczu postać
witaminy C, antyutleniacz. Może
przenikać ścianki komórki, działa
wewnętrznie. Jest syntetyzowany w
laboratorium, nie ma go w produktach
spożywczych

Pirydoksyna (witamina B6)

stymuluje optymalną wydajność

umysłową, biorąc udział w transporcie

i metabolizmie aminokwasów, z

których mózg wytwarza

neuroprzekaźniki. Wymaga witaminy

B2. Pomaga w rozkładzie glikogenu,

który jest formą magazynowanie

glukozy, podstawowego paliwa

mózgu. Produkty spożywcze bogate w

pirydoksynę: awokado, banany,

otręby (pszenne i ryżowe), drożdże

piwne, marchew, orzechy laskowe,

soczewica, ryż (brązowy), soja, pestki

słonecznika, melon kantalupa, kiełki

pszenicy, mąka pełnoziarnista.

Tiamina (witamina B1)

- konieczna do

odpowiedniego metabolizmu mózgu i nerwów.

Produkty roślinne bogate w tiaminę: drożdże piwne,

cieciorka, fasola, brązowy ryż, suszone pestki

słonecznika, kiełki pszenicy, pistacje, mąka pszenna

pełnoziarnista.

Witamina A (retinol) - jedna z
witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Wspomaga proces wzrostu, wpływa na
zdrowie skóry i tkanki nabłonkowej.
Zapobiega kurzej ślepocie. Zawarta
jest w żółtopomarańczowych owocach
i warzywach (marchew, dynia, papaja,
pomidory, melony, awokado),
ciemnozielonych liściastych
warzywach (szpinak, jarmuż, brokuły).



Występuje w dwóch różnych formach: jako beta-

karoten (w roślinach) lub retinole (w pokarmach

pochodzenia zwierzęcego). Nadmiar witaminy A jest

szkodliwy. Spożycie codziennie jednej marchwi lub 3

do 4 pomidorów pokrywa zapotrzebowanie na

witaminę A

Witaminy grupy B - patrz tiamina
(B1), kwas pantotenowy (B5),
pirydoksyna (B6), kwas foliowy
(B9). Współdziałają w syntezie
prostaglandyn, substancji
hormonopodobnych, sterujących
przemianą materii. Ich obecność
jest konieczna do uaktywnienia
limfocytów.

Ryboflawina (witamina B2) - migdały, grzyby, ser,
wątroba, niacyna, patrz amid kwasu nikotynowego
(B3 lub PP): drożdże piwne, orzeszki ziemne,
wątroba,

Biotyna (B8, H) - mączka sojowa, orzechy włoskie,
migdały, pomidory, żółtko jajek, wątroba

Witamina B12 (kobalamina, L2) - niezbędna do
syntezy czerwonych krwinek. W większych ilościach
występuje, oprócz mięsa, tylko w
żółtku.Wegetarianie mogą potrzebować
dodatkowych ilości witaminy B12 w postaci
preparatów farmaceutycznych

Witamina C (kwas askorbinowy) - Bierze
udział w procesach utleniania-redukcji w
organizmie, uczestniczy w syntezie białek,
wzmacnia tkankę łączną (włókna kolagenowe,
naczynia krwionośne). Jest niezbędna dla układu
odpornościowego. Laureat nagrody Nobla, Linus
Pauling, zalecał zażywanie dużych ilości
witaminy C. Znajduje się ona w owocach
cytrusowych, owocach dzikiej róży, kiszonej
kapuście, malinach, borówkach, cebuli,
szpinaku, groszku zielonym, sałacie, papryce,
kalarepie. Jeden owoc kiwi albo jedna średniej
wielkości pomarańcza pokrywają dzienne
zapotrzebowanie na witaminę C. Nadmiar
witaminy C wydalany jest w moczu.

Zwolennicy ajurwedy natomiast polecają ziele o
nazwie gotu-kola, które zwiększa inteligencję,
odtruwa organizm, zwalcza stres i odmładza cały
organizm. Korzeń tataraku natomiast regeneruje
mózg i układ nerwowy, wpływa na wzrost
wrażliwości mózgu, ułatwia przepływ impulsów
nerwowych. Gałka muszkatołowa koi nerwy i
umysł, a zażywana z mlekiem leczy bezsenność, co
również ma niebagatelne znaczenie dla naszych
możliwości intelektualnych i gotowości do
rozwiązywania zadań natury umysłowej. Jeśli
chodzi o inne produkty, to według ajurwedystów
najlepsze są: owies, lukrecja, bazylia, szałwia,
szparagi, mleko kozie, jabłka, pomarańcze, pigwy i
woda różana.

Document Outline