CUKRZYCA TYP II
CUKRZYCA TYP II
Katarzyna Bałdysz
Sylwia Gołębiowska
Marta Brajbisz
Piotr Dołęga
Karolina Nowakowska
Cukrzyca
Cukrzyca
Zespół genetycznie uwarunkowanych i/lub
nabytych chorób ogólnoustrojowych
charakteryzujących się podwyższonym
stężeniem glukozy we krwi oraz zaburzeniem
wydzielania i/lub działaniem insuliny, co
prowadzi do zaburzeń metabolizmu
węglowodanów, tłuszczów i białka.
Ogólna definicja cukrzycy:
Ze względu na różne czynniki predysponujące do
zachorowań na cukrzycę oraz jej cechy
charakterystyczne, została ona podzielona na różne
typy
Typy cukrzycy
Typy cukrzycy
(klasyfikacja wg ADA z 1997r.- etiologiczna)
Typ I-
insulinozależna, młodzieńcza, stanowi 10-15%
przypadków. Głównie dotyczy dzieci i młodzieży.
Charakteryzuje się bezwzględnym brakiem endogennej
insuliny, spowodowany uszkodzeniem bądź zniszczeniem
komórek beta wysp Langerhansa trzustki( najczęściej na
podłożu autoimmunologicznym). Wyróżniamy dwa rodzaje
immunologiczną i idiopatyczną
.
• Typ II-
insulinoniezależna, cukrzyca dorosłych. Ten typ
cukrzycy ujawnia się przede wszystkim u ludzi w średnim lub
starszym wieku, chodź częstość występowania rośnie u dzieci i
młodych osób otyłych. Charakteryzuje ja przede wszystkim
oporność tkanek na insulinę. Komórki beta trzustki początkowo
zachowują zdolność wydzielania insuliny lecz wraz z rozwojem
choroby dochodzi do coraz silniejszych zaburzeń w
wydzielaniu tego hormonu ,aż do całkowitego zaprzestania.
Typy cukrzycy
Typy cukrzycy
Cukrzyca ciężarnych GDM.
Postać cukrzycy występująca u kobiet w ciąży, zazwyczaj
objawy ustępują po porodzie. Kobiety u których stwierdzono
ten typ cukrzycy są zagrożone wystąpieniem cukrzycy
typu II.
Inne rodzaje cukrzycy:
Wywołane przez defekty genetyczne funkcji komórek beta trzustki.
Wywołane przez defekty genetyczne działania insuliny.
Wywołane przez defekty zewnątrzwydzielniczej części trzustki.
Wywołane przez endokrynopatie.
Wywołane przez leki i subsyancje chemiczne.
Wywołane przez zakażenia.
Rzadkie postacie cukrzycy wywołane procesem immunologicznym.
EPIDEMIOLOGIA
EPIDEMIOLOGIA
Skala problemu na świecie
Pod koniec XX wieku liczba chorych na
cukrzyce wynosiła ok 150 mln. Przewiduje
się, że za 20 lat schorzenie to może
wystąpić u ponad 300 mln osób, co
kwalifikuje się jako stan globalnej epidemii.
Przeciętny wskaźnik chorobowości z
powodu cukrzycy w 1995 r. wynosił na
świecie ok. 4%, a wzrośnie do 5,4% w
2025 r.
Największy wzrost będzie dotyczyć krajów
rozwijających się. W krajach rozwijających
się większość chorych na cukrzycę będzie w
wieku 45-65 lat, natomiast w krajach
rozwiniętych w wieku powyżej 65 lat.
EPIDEMIOLOGIA
EPIDEMIOLOGIA
Wskaźnik zapadalności systematycznie rośnie w
starszych grupach wiekowych (300 przypadków/100000
mieszkańców na rok w USA), liczba ta podwaja się po 50
roku życia.
Na świecie najwyższy wskaźnik zapadalności występuje
obecnie w Finlandii (37-40/10 tyś. ludności), najniższy
zaś obserwuje się w Azji (1-2/10 tyś ludności).
Wskaźnik umieralności w przybliżeniu odpowiada
wskaźnikowi chorobowości i wyraźnie wzrasta z wiekiem.
85-
90%
90% przypadków zachorowań na cukrzycę będzie
stanowiła cukrzyca typu2
Liczba zachorowań w latach1994-
2010r na świecie
Rodzaj
cukrzycy
Lata
1994
1994
2000
2000
2010
2010
Cukrzyca
typu 1
11,5 mln
18,1 mln
23,7 mln
Cukrzyca
typu 2
98,9 mln 157,3 mln
215,6 mln
Razem
110,4
mln
175,4 mln
239,3 mln
EPIDEMIOLOGIA
EPIDEMIOLOGIA
EPIDEMIOLOGIA
EPIDEMIOLOGIA
Skala problemu w Polsce
W Polsce liczba chorych na cukrzycę wynosi
ponad 1,7 mln osób, co oznacza, że schorzenie
to dotknęło już ok 5% dorosłych Polaków.
Chorych jest jednak znacznie więcej (ponad
2mln). Szacuje się, że połowa cukrzyków nie
wie o swojej chorobie. Chorzy zgłaszają się do
lekarza po kilku latach od zachorowania, gdy
cukrzyca jest zaawansowana. U 50%
pacjentów stwierdza się powikłania
cukrzycowe.
Około 85-90% chorych w Polsce to pacjenci z
cukrzycą typu2
W Polsce wskaźnik chorobowości z powodu
cukrzycy wzrasta głównie w wyniku
zwiększenia się liczby chorych na cukrzycę
typuII. Osiąga on obecnie poziom 4-6% w
dużych miastach oraz 2-4% w pozostałych.
Cukrzyca występuję u
ok.5% Polaków czyli
1,7mln osób
Cukrzyca nie insulinozależna jest złożoną
choroba prowadząca do bardzo poważnych
schorzeń, a jej podstawową przyczyną jest
otyłość- problem dotyczący znacznej części
Polaków
CUKRZYCA TYPU
CUKRZYCA TYPU
2
2
Ze względu na bardzo dużą skalę problemu w
prezentacji zajmiemy się głównie omówieniem
problemu jakim jest cukrzyca typu 2 oraz
możliwościami jej zapobiegania poprzez modyfikację
stylu życia.
PATOGENEZA
PATOGENEZA
Patogeneza cukrzycy typu
2 ma charakter
dualistyczny.
Najczęściej choroba rozwija
się pod wpływem dwóch
jednocześnie działających
mechanizmów:
Insulinooporności tkanek obwodowych
Upośledzenia funkcji komórek B wysp
trzustkowych.
komórki ciała wciąż nie otrzymują
glukozy w takiej ilości, w jakiej
potrzebują i przesyłają informację
do podwzgórza, o konieczności
dostarczenia glukozy
PATOGENEZA CUKRZYCY TYPU 2
Produkowana jest niewystarczająca
ilość insuliny bądź tkanki docelowe
są oporne na działanie insuliny
glukoza pozostaje we krwi zamiast
być wchłaniana przez tkanki
obwodowe dochodzi do hiperglikemii
Organizm stara się obniżyć poziom
glukozy we krwi starając się
wyprodukować większe ilości insuliny
Hiperinsulinemia- zmęczenie komórek beta trzustki
wzrost łaknienia
Spożycie pokarmu
INSULINOOPORNOŚĆ
INSULINOOPORNOŚĆ
TKANEK OBWODOWYCH
TKANEK OBWODOWYCH
Pierwotnym zaburzeniem etiologicznym jest
insulino- oporność tkanek obwodowych, które z
różnych przyczyn wykazują zmniejszone reakcje
metaboliczne na prawidłowy poziom insuliny.
Do powstania prawidłowo nasilonego
zwiększenia komórkowej asymilacji glukozy w stanie
insulinooporności potrzebne jest większe aniżeli
prawidłowe stężenie insuliny. W insulinooporności
powstaje więc na początku kompensacyjna
hiperinsulinemia utrzymująca normoglikemię, a
później w miarę dołączania się i nasilania
upośledzenia czynności komórek B i spadku
wydzielania insuliny, pojawiają się hipoinsulinemia i
cukrzyca.
UPOŚLEDZENIE FUNKCJI KOMÓREK
UPOŚLEDZENIE FUNKCJI KOMÓREK
B WYSP TRZYSTKOWYCH
B WYSP TRZYSTKOWYCH
Charakteryzuje się ona obniżeniem wczesnego szczytu
poposiłkowego wydzielania insuliny i opóźnionym
wydzielaniem insuliny np. w drugiej i trzeciej godzinie po
posiłku. Zmiany te nasilają się w miarę czasu trwania
cukrzycy typu 2.
Mechanizmy prowadzące do upośledzenia
wydzielania insuliny
zanik I fazy wydzielania insuliny,
zmniejszenie pulsacyjnego wydzielania insuliny,
osłabienie potencjalizującego efektu glukozy na wydzielania
insuliny stymulowane innymi bodźcami,
nadmiar proinsuliny,
odkładanie złogów amyliny uszkadzające komórki beta trzustki
Efekty metaboliczne oporności
Efekty metaboliczne oporności
insulinowej i upośledzenia wydzielania
insulinowej i upośledzenia wydzielania
insuliny
insuliny
hiperglikemia (zwłaszcza poposiłkowa),
nadmiar wydzielanego glukanu,
zahamowanie syntezy glikogenu,
zwiększona lipoliza, oksydacja WKT(wolne kwasy
tłuszczowe) w komórkach,
zwiększona glukoneogeneza w wątrobie.
Wysoka glikemia poposiłkowa sprzyja glikacji
białek, niektórych frakcji lipidowych, zwiększa
reaktywność płytek krwi oraz nasila stres
oksydacyjny, co prowadzi do uszkodzenia
śródbłonka naczyń.
insulinooporność
hiperinsulinemia
upośledzenie tolerancji glukozy ,aż do poziomu
zaburzeń odpowiadających cukrzycy typu2
hipercholesterolemia( > 4,8mmol/l)
hipertliglicerydemia(>1,7mmol/l)
hiperrurykemia(> 387µmol/l)
zwiększenie mechanizmów prozakrzepowych-
wzrost stężenia fibrynogenuw surowicy,
upośledzenie fibrynolizy(PAI-I)
nadciśnienie tętnicze
choroba Niedokrwienna serca
otyłość brzuszna
Zaburzenia te wchodzą w skład tzw.
zespołu
polimetabolicznego
często wspóistniejącego z
cukrzycą typu2 prowadzącego w szybkim czasie
do rozwoju miażdzycy
Objawy związane z hiperglikemią (zwiększone
pragnienie, częste oddawanie moczu zaburzenia
widzenia)
i
Glukoza na czczo ≥ 126 mg/dl (7,0 mmol/l)
lub
Glukoza przygodna ≥ 200 mg/dl(11,1 mmol/l)
lub
Glukoza po teście obciążenia glukozą ≥ 200 mg/dl
(11,1 mmol/l)
Pierwsze objawy cukrzycy są mało specyficzne,
dlatego często
choroba ta jest rozpoznawana bardzo późno. U tych
pacjentów ryzyko wystąpienia powikłań związanych z
cukrzycą jest dużo wyższe.
Kryteria rozpoznania
Kryteria rozpoznania
cukrzycy typu 2
cukrzycy typu 2
Do rozpoznania cukrzycy konieczne jest stwierdzenie dwóch
nieprawidłowości lub 2 krotne stwierdzenie jednej z nich.
Czynniki ryzyka cukrzycy
Czynniki ryzyka cukrzycy
typu 2
typu 2
nie podlegające modyfikacji
czynniki genetyczne:
polimorfizm genu insuliny, genu receptora insulinowego,
genów transporterów insuliny, genu amyliny, genów
związanych z otyłością
przynależność do poszczególnych grup etnicznych
wiek ≥ 40 lat (obecnie rejestrowane są już przypadki
zachorowań od 30 r. życia)
rodzinne występowanie cukrzycy (dziedziczenie
choroby)
ryzyko zapadalności na cukrzycę typu 2 wynosi
50%- gdy jeden rodzic jest chory
90%- gdy oboje rodzice są chorzy
brak aktywności fizycznej
nadwaga
(wskaźnik masy ciała BMI ≥25
kg/m2)
Otyłość brzuszna (obwód pasa >
88 cm u kobiet i > 102 cm u
mężczyzn) Podstawowy problem!!!!
wysokokaloryczna dieta
Czynniki ryzyka cukrzycy
Czynniki ryzyka cukrzycy
typu 2
typu 2
podlegające modyfikacji
Upośledzone działanie obwodowe insuliny
związane jest
etiopatogenetycznie ze zjawiskiem otyłości
Substancje wydzielane przez
tkankę tłuszczową takie jak:
• wolne kwasy tłuszczowe
•adypsyna, rezystyna,
•TNFα, IL-6, MCP-1, PAI-1
• angiotensynogen
upośledzają obwodową
wrażliwość na insulinę i
zmniejszają mięśniowy
wychwyt glukozy
Wiele badań wskazuje na to, że tkanka tłuszczowa trzewna
wykazuje wyższą aktywność w wydzielaniu wyżej
wymienionych substancji dlatego jest szczególnym
zagrożeniem w cukrzycy.
Otyłość a
Otyłość a
insulinooporność
insulinooporność
Grupy ryzyka
Grupy ryzyka
Do grupy ryzyka czyli osób szczególnie narażonych na ryzyko
pojawienia się cukrzycy typu II należą:
-osoby z nadwagą BMI≥25 kg/m2
- osoby, których rodzice lub rodzeństwo choruje na cukrzycę
- osoby mało aktywne fizycznie
- osoby u których stwierdzono stan przed cukrzycowy
- kobiety, które przebyły cukrzycę ciężarnych
- kobiety, które urodziły dziecko o masie > 4 kg
- osoby z nadciśnieniem tętniczym
- osoby z nieprawidłowym poziomem HDL < 40 mg/dl (<1mmol/l)
- osoby z zaburzeniem profilu lipidów we krwi
nieprawidłowy poziom cholesterolu > 200mg%
i/lub triglicerydów >150mg%)
- kobiety z zespołem policystycznych jajników
- osoby z chorobą układu krążenia
-osoby z otyłością trzewną
Przebieg Choroby
Przebieg Choroby
Cukrzyca typu 2 jest chorobą która przez długie
lata może być ukryta i przebiegać bezobjawowo
lub objawy jej mogą być mało
charakterystyczne. Choroba często jest
wykrywana w wyniku przypadkowych badań
często gdy w wyniku długoletniej hiperglikemii
gdy pojawiły się choroby towarzyszące .
Ogólnie rozwój tej choroby możemy podzielić
na:
1.Niezauważalny rozwój oporności
insulinowej oraz spadek ilości i aktywności
komórek beta wraz z często występującą
otyłością.
Przebieg Choroby
Przebieg Choroby
2. Stan przed cukrzycowy charakteryzujący się:
nieprawidłowa glikemią na na czczo 100–125 mg/dl (5,6-6,9 mmol/l)
lub
nieprawidłowa tolerancja glukozy w 2 godzinie testu doustnego
obciążenia glukozą glikemia 140–199 mg/dl (7,8-11 mmol/l).
3. Cukrzyca pełnoobjawowa , wykazująca się hiperglikemią
Glukoza na czczo ≥ 126 mg/dl (7,0 mmol/l)
lub
Glukoza przygodna ≥ 200 mg/dl(11,1 mmol/l)
lub
Glukoza po teście obciążenia glukozą ≥ 200 mg/dl (11,1 mmol/l)
4. Rozpoznanie cukrzycy typu 2 i wdrożenie leczenia
4. Leczenie cukrzycy
4. Leczenie cukrzycy
typu 2
typu 2
Zmiana stylu życia, wprowadzenie diety normalizującej poziom
glikemi.
Wraz z postępem choroby wprowadzania jest monoterapia
lekami
Gdy następuje coraz większe zniszczenie wysp trzustkowych i
spadek wydzielania insuliny jest coraz większy stosowana jest
terapia skojarzona (2-3 leki)
Zanik aktywności wysp trzustkowych i spadek wydzielania
insuliny < 80% insulinoterapia
Powikłania cukrzycy typu
Powikłania cukrzycy typu
2
2
Wraz z trwaniem hiperglikemii
dochodzi do rozwoju chorób
towarzyszących cukrzycy typu 2
W zależności od szybkości
rozpoznania i w prowadzenia
leczenia czyli odpowiedniej diety,
a następnie leków i insuliny,
proces rozwoju powikłań może być
szybszy bądź wolniejszy przez co
warunkuje długość i komfort życia
chorego
Powikłania ostre
Powikłania ostre
Hiperglikemia-wzrost glikemii > 180mg/dl
Wśród przyczyn wyróżniamy: nierozpozną cukrzycę, popełnienie
błędów w insulinoterapii(pominięcie dawki insuliny , lub jej zbyt
mała dawka), zbyt mała aktywność fizyczna , czynnik zewnętrzny
np. dodatkowa choroba- infekcja, gorączka,zatrucie pokarmowe itd.
Jeżeli poziom glukozy nie zostanie obniżony przez podanie insuliny
to może dojść do śpiączki hiperglikemicznej u chorego, a przy
glikemii>500 mg/dl do uszkodzenie OUN
Hipoglikemia -wywołana przez obniżenie poziomu glukozy we krwi w
wyniku np. pominięcia posiłku. Spadek glikemii< 60 mg/dl- śpiączka
hipoglikemiczna.
Choremu wykazującemu objawy hipoglikemii należy podać glukozę lub
jeśli doszło do utraty przytomności przez niego –zastrzyk z glukagonu.
Nieketonowa hiperglikemia hiperosmolarna (NHH)
Skrajne odwodnienie i brak równowagi elektrolitowej, zaburzenia
świadomości- śpiączka, powikłania zakrzepowo-zatorowe,
niewydolność krążenia
Śmiertelność tego powikłania wynosi około 45-50%
Powikłania
Powikłania
przewlekłe
przewlekłe
Przewlekłe powikłania są główną przyczyną zgonów
wśród cukrzyków.
Najważniejszym czynnikiem ryzyka i postępu
przewlekłych powikłań jest długotrwale
utrzymująca się hiperglikemia u chorego.
Mikroangiopatie
Makroangiopatie
Inne przewlekłe zaburzenia
Mikroangiopatie
To zmiany w ścianie małych naczyń
krwionośnych(pogrubienie błon wewnętrznych ,
włośniczek,zmiany przepuszczalności ,stany zapalne)
prowadzące do trwałych zmian narządowych.
Dzielimy je na:
1. Retinopatie przyczana 30% utratu wzroku w polulacji
europejskiej. Polegają na zmianach czynnościowych i
morfologicznych naczyń włosowatych siatkówki, prowadzą
do zniszczenia siatkówki ,a w konsekwencji do upośledzenia
lub utraty wzroku. Retinopatię możemy podzielić na:
Powikłania
Powikłania
przewlekłe
przewlekłe
Retinopatie nieprofilacyjną
polegająca na poszerzaniu się i zamykaniu tętniczek ,
tworzeniu się mikrotętniaków, wybroczyn.
Retinopatia profilacyjna
polegającą na nowotworzeniu się naczyń w wyniku
niedokrwienia , charakteryzującą się krwotokami i rozrostem
tkanki włóknistej.
2. Nefropatie
Zmiany w naczyniach kłębuszków nerkowych prowadzące
do ich stwardnienia ,a w konsekwencj do niewydolności
nerek. W Europie i USA przyczyna 35% niewydolności
nerek wymagającej dializy.
Wyróżniamy 5 okresów nefropatii cukrzycowej
I- wczesna nadczynność nerek
II – rozwój uszkodzeń strukturalnych
III- początkowa nefropatia cukrzycowa
(mikroalbuminuria w zakresie 30-300mg/24h)
IV jawna nefropatia cukrzycowa( albuminuria
powyżej 300mg/24 lub białkomocz powyżej 0,5g/24h
V –schyłkowa niewydolność nerek
Powikłania
Powikłania
przewlekłe
przewlekłe
Powikłania przewlekłe
Powikłania przewlekłe
3.Neuropatie
To zmiany w układzie nerwowym wynikające z
długotrwale utrzymującej się hiperglikemii .
Wyróżniamy neuropatie somatyczna i trzewną
Neuropatie prowadzą do upośledzenia funkcji
motorycznych, zaburzenia czucia ,temperatury
zwłaszcza stóp i podudzia, mrowienia rąk i nóg,
bolesnych skurczy mięśni, napadów ostrego bólu , a
także zaburzeń smaku, motoryki układu
pokarmowego. Neuropatie wpływają również na
osłabienie popędu seksualnego itd.
Powikłania przewlekłe
Powikłania przewlekłe
Makroangiopatie
To duże zmiany w naczyniach krwionośnych. Nie są to zmiany
swoiste dla cukrzycy ,ale występuje znacznie wcześniej i
częściej u osób chorych na cukrzycę.
Głównymi przyczynami makroangiopatii oprócz toksycznego
efektu hiperglikemii (glikacji białek macierzy,zmian zapalnych
w ścianie naczyń ) jest:
dyslipidemia
zaburzenie krzepliwości krwi
nadciśnienie (pierwotne lub wtórne co oznacza że może
być ono
zarówno jednym ze skutków jak i przyczyn
cukrzycy typ 2)
Zapadalność na choroby układu krążenia jest 3-4 razy wyższa u
cukrzycow
Powikłania przewlekłe
Powikłania przewlekłe
Wśród makroangiopatii wyróżniamy tu takie schorzenia jak:
1.Choroba wieńcowa
Znacznie częściej występuje u chorych na cukrzycę( w
większości dotyka kobiet) i jest spowodowana zwężeniem
tętnic wieńcowych, odpowiedzialnych za ukrwienie serca co
w konsekwencji może doprowadzić do zawału seca. 55%
chorych na cukrzycę umiera na zawał serca
2.Miażdzyca zarostowa tętnic koniczyn dolnych
Początkowo objawia się bólami nóg w czasie chodzenia
(chromanie przestankowe). W przypadku bardziej nasilonych
zmianach miażdżycowych może dochodzić do martwicy
dystalnych (obwodowych) części stopy (palce, pięta). W
większej części dotyka ona mężczyzn.
3.Udar mózgu
3.Udar mózgu
U cukrzyków ryzyko jest 2-krotnie wyższe niż w
ogólnej populacji. Jest to spowodowane
zaburzeniami ukrwienia mózgu co może
doprowadzać do przejściowych niedowładów
(przemijające ataki niedokrwienne) oraz do
udaru mózgu. Przy udarze mózgu występują
niedowłady i porażenia (np. kończyn).
Pozostałe powikłania
1. Stopa cukrzycowa to schorzenie do którego
prowadzi miażdzyca zarostowa kończyn dolnych
i neuropatia
Schorzenie to charakteryzuje się
występowaniem na stopie zmian skórnych
owrzodzeń ,zniekształceń ,zaniku mięśni ,sinego
zabarwienia. Występuję u 15% chorych na
cukrzycę i morze prowadzić do zgorzeli stopy
,posocznicy a w konsekwencji amputacji.
Powikłania przewlekłe
Powikłania przewlekłe
2. Kardiomiopatia cukrzycowa to upośledzenie
funkcji kurczliwej serca prowadzące do
zastoinowej niewydolności krążenia w wyniku
zmian w mikrokrążeniu, miażdzycy naczyń,
neuropatii sercowo-naczyniowej
3. Zmiany skórne
4. Zaburzenia lipidowe
5. Zaburzenia funkcji układu oddechowego
6 Zaburzenia sfery płciowej
Powikłania przewlekłe
Powikłania przewlekłe
Profilaktyka cukrzycy
Profilaktyka cukrzycy
Podstawą prewencji rozwoju cukrzycy jest prowadzenie
zdrowego stylu
życie czyli zadbanie o:
Aktywność fizyczną
Prawidłową dietę
Prawidłową masę ciała- otyłość zwłaszcza trzewna jest
jednym z głównych czynników warunkujących rozwój
cukrzycy typu2 i towarzyszących jej chorób.
Bardzo ważne w profilaktyce cukrzycy typu 2 jest
również wykonywanie badań pod kątem poziomu glukozy
we krwi zwłaszcza gdy należymy do grupy ryzyka.
Rola aktywności fizycznej w
Rola aktywności fizycznej w
zapobieganiu cukrzycy typu
zapobieganiu cukrzycy typu
II
II
Regularna aktywność fizyczna pozwala zredukować
ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II o 20-30%
Dzięki wysiłkowi fizycznemu rośnie wrażliwość
tkanek organizmu na insulinę, przez co skuteczniej
obniża się poziom glukozy.
Wysiłek fizyczny musi być dostosowany do wieku i
wydolności organizmu. Zbyt forsowne ćwiczenia w
pewnym wieku nie są wskazane.
Pomaga utrzymać odpowiednie ciśnienie krwi,
poziom HDL, triglicerydów.
Bardziej zalecane są ćwiczenia aerobowe, mniej
anareobowe.
Dieta w prewencji Cukrzycy
Dieta w prewencji Cukrzycy
typu II
typu II
Dieta powinna dostarczać wszystkie składniki odżywcze (węglowodany,
białka, tłuszcze, błonnik pokarmowy, składniki mineralne i witaminy) w
odpowiednich ilościach i proporcjach.
Białko
Białko
0,8g /kg m.c 10-15% energii ogółem
50% powinno stanowić białko zwierzęce
Żródłem białka zwierzęcego w diecie powinny być:
chude gatunki mięs i wędlin (wołowina, cielęcina, chudy drób
królik
chude gatunki ryb, głównie morskich, ze względu na obecność
łatwo przyswajalnych
białek, jodu i korzystnych
dla
organizmu kwasów tłuszczowych omega-3
chude mleko i przetwory mleczne ( chude twarogi, jogurty,
kefiry).
Źródłem białka roślinnego w diecie powinny być przede wszystkim:
soja, groch, fasola, soczewica.
Tłuszcze
Zbyt duża podaż tłuszczu, szczególnie pochodzenia
zwierzęcego nasila progresję zmian miażdżycowych, zwiększa
wytwarzanie ciał ketonowych, a także upośledza przyswajanie
węglowodanów i zwiększa zapotrzebowanie na insulinę.
Tłuszcze to także najbardziej kaloryczny składnik pożywienia,
w efekcie czego ich nadmiar w diecie może przyczyniać się do
nadwagi lub otyłości.
25-30% energii ogółem w tym :
do 10% energii z kw. tłuszczowych
nasyconych
przy hipercholesterolemii 7%
do 10-12% energii z jednonienasyconych
kw.tłuszczowych
5-8% energii z wielonienasyconych kw.
tłuszczowych
stosunek n-6/n-3 jak 4-5/1
cholesterol <300 mg przy
hipercholesterolemii <200mg
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Tłuszcze w prewencji
Tłuszcze w prewencji
cukrzycy
cukrzycy
• Healthy fats
- Monounsaturated
Fat
- Polyunsaturated
Fat
- Omega-3 Fatty
Acids
• Unhealthy fats
- Saturated Fat
- Trans Fat
- Cholesterol
Węglowodany
Węglowodany
To główne źródło energii, powinno stanowić 50-55%
całkowitej energii
Węglowodany w naszej diecie powinny pochodzić z
warzyw, owoców, pieczywa i innych produktów
zbożowych
Jeżeli chcemy zapobiegać cukrzycy typu 2 to ważne
aby w większości były wybierane przez nas
węglowodany złożone tzn. razowe pieczywo,
gruboziarniste kasze, razowy ryż i makarony, płatki
zbożowe z pełnego przemiału. Produkty te zawierają
dużą ilość błonnika przez co korzystnie wpływają na
perystaltykę jelit oraz nie powodują znacznych skoków
glikemii poposiłkowej , ponadto po spożyciu takich
produktów dłużej odczuwamy sytość
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Źródłem błonnika pokarmowego są m.in. warzywa, owoce,
produkty zbożowe (otręby zbożowe, kasze, naturalne płatki
zbożowe, musli, niełuskany ryż, pieczywo razowe i
pełnoziarniste) i nasiona roślin strączkowych.
Błonnik pokarmowy
Błonnik pokarmowy
25-30g /dobę -
bardzo ważny składnik diety w prewencji
cukrzycy
typu2
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Opóźnia
przemianę
węglowodanów
poprzez
częściowe blokowanie dostępu glukozy do krwi,
zwalniając tempo ich wchłaniania – poprawia
tolerancję węglowodanów u osób chorych na
cukrzycę zapobiegając w ten sposób hiperglikemii
poposiłkowej.
Błonnik zwiększa
Objętość treści pokarmowej w jelitach i szybciej wywołuje uczucie
sytości, chroniąc tym samym przed nadmiernym przyrostem masy
ciała. Stwierdzono, że osoby spożywające więcej błonnika ważą
przeciętnie mniej niż osoby o tym samym wzroście, z dietą o tej
samej wartości energetycznej, ale o zbyt małej zawartości
błonnika.
Błonnik obniża poziomu cholesterolu
zmianie ulega lepkości treści jelitowej (tworzenie żeli β-
glukanowych), której wzrost powoduje zmniejszenie absorpcji
cholesterolu z pokarmu w jelicie oraz wiązanie kwasów
żółciowych tworzonych w organizmie z cholesterolu na drodze
procesu syntezy
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Posiłki powinny być spożywane w o stałych
porach co 3-4 godziny tak aby zapobiec dużym
spadkom poziomu glikemii i napadów tzw.
„wilczego głodu” co sprzyja nadmiernemu
spożyciu pokarmów i rozwoju otyłości
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Z diety należy wykluczyć pokarmy, które
bardzo szybko podnoszą poziom glukozy we
krwi powodując duży wyrzut insuliny co z koleji
prowadzi do szybkiego spadku poziomu cukru
we krwi i ponownego pojawienia się uczucia
głodu .
Takie nagłe wzrosty poziomu glukozy we krwi i
związane z tym reakcja komórek Beta –trzustki
polegająca na uwolnienu dużej ilości insuliny
prowadzi do zmęczenia komórek Beta trzuski i
rozwoju insulinooporności komórek
obwodowych .
Bardzo pomocny przy tym jest tzw. Wskaźnik Wartości Indeksu
Glikemicznego.
Indeks glikemiczny oblicza się dzieląc poziom glukozy po spożyciu
50 gram węglowodanów, przez poziom glukozy uzyskany po spożyciu
danego produktu. Na przykład indeks glikemiczny wynoszący 85
oznacza, że po spożyciu 50 gram danego produktu, poziom glukozy
wzrośnie o 85 procent, do tego jak po spożyciu 50 gram czystej
glukozy.
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Dieta w prewencji Cukrzycy II
Wskazane jest spożywanie produktów o niskiej wartości indeksu
glikemicznego.
Przeciwskazane są produkty o wysokim IG, a dozwolone w
umiarkowanych ilościach produkty o średnim IG.
Indeks glikemiczny
To lista produktów uszeregowanych według tego, jak szybko po
ich spożyciu rośnie we krwi stężenie cukru (glukozy). Indeks ten
zwany jest również wskaźnikiem glikemicznym.
OWOCE
WARZYWA
WYSOKI IG
ŚREDNI IG
NISKI IG
WYSOKI IG
ŚREDNI IG
NISKI IG
Banany
suszone,
owoce
smażone w
cukrze,
suszone
daktyle.
Banany świeże,
ananasy,
mango, kiwi,
arbuzy,
winogrona,
rodzynki, figi,
daktyle. Owoce
z puszki w
syropie. Inne
soki owocowe.
Świeże i
suszone: jabłka,
pomarańcze,
grejpfruty,
gruszki, morele,
czereśnie,
wiśnie,
truskawki,
poziomki,
maliny,
brzoskwinie,
śliwki, żurawiny
itp. Sok z jabłek.
Ziemniaki
smażone,
chipsy, frytki,
puree z
ziemniaków.
Ziemniaki
gotowane lub
pieczone w
mundurkach.
Buraki,
marchewka
gotowana,
kukurydza
konserwowa i
popcorn.
Wszystkie sałaty
i kapusty,
szpinak, ogórki,
świeża
kukurydza,
fasolka
szparagowa,
brokuły, kalafior,
marchewka
surowa,
pomidory,
papryka, zielony
groszek,
rzodkiewki,
rzepa, szparagi,
grzyby, itp.
Indeks Glikemiczny - zakresy
Indeks Glikemiczny - zakresy
wartości
wartości
Niski Indeks Glikemiczny = 55 lub mniej
Średni Indeks Glikemiczny = 56-69
Wysoki Indeks Glikemiczny = 70 lub więcej
PRODUKTY
MLECZNE
PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE
MAKARONY
NISKI IG
WYSOKI IG ŚREDNI IG
NISKI IG
WYSOKI IG ŚREDNI IG
NISKI IG
Chude mleko,
maślanka, jogurty
niesłodzone,
kwaśne mleko,
chude sery.
Bagietki,
rogaliki
francuskie,
gofry, bułki
do
hamburgeró
w i hot-
dogów z
mąki
rafinowanej,
chrupki
kukurydziane
i inne
przegryzki
słodzone lub
solone.
Większość
pieczywa i
wyrobów
cukierniczych
z mąki białej
i razowej.
Chleb
chrupki.
Razowy chleb
jęczmienny,
chleb
gryczany,
pumpernikiel.
-
Wszystkie
jasne
makarony (z
maki
oczyszczonej
).
Wszystkie
pełnoziarnist
e, razowe
produkowane
z mąki nie
rafinowanej, i
makarony
jasne nie
rozgotowane.
Indeks Glikemiczny - zakresy wartości
Indeks Glikemiczny - zakresy wartości
Indeks Glikemiczny - zakresy wartości
Indeks Glikemiczny - zakresy wartości
ZBOŻOWE PRODUKTY
ŚNIADANIOWE
RYŻ
WYSOKI IG
(> 75)
ŚREDNI IG
(50 – 75)
NISKI IG (<
50)
WYSOKI IG
(> 75)
ŚREDNI IG
(50 – 75)
NISKI IG (<
50)
Wszystkie
produkty
śniadaniowe
(tzw. płatki)
słodzone ze
zbóż
oczyszczonyc
h, płatki
kukurydziane,
kasza jaglana.
Musli i
płatki
zbożowe
naturalne,
owsianka.
Otręby
pszenne i
owsiane,
kasza
jęczmienna
perłowa,
gryczana,
całe ziarna
żyta i
pszenicy.
Ryż instant,
ryż prażony.
Ryż Basmati
brązowy i
biały, ryż
jaśminowy,
ryż biały
długoziarnist
y.
Ryż dziki, ryż
biały
parboiled
(preparowan
y
termicznie).
Indeks Glikemiczny - zakresy wartości
NASIONA ROŚLIN
STRĄCZKOWYCH
NASIONA I ORZECHY
INNE
NISKI IG
ŚREDNI IG NISKI IG
WYSOKI
IG
ŚREDNI IG NISKI IG
Soczewica, fasola
groch, soja, bób itd.
Orzechy
kokosowe,
ziarno
sezamu.
Orzechy
arachidowe
, tureckie,
migdały,
soja,
nasiona
słonecznika
.
Napoje
gazowane
na bazie
maltodekstr
yny.
Miód,
cukier
stołowy,
napoje
gazowane.
-
Profilaktyka zapobiegawcza
Profilaktyka zapobiegawcza
cukrzycy typu II pozostałe
cukrzycy typu II pozostałe
założenia
założenia
Zwróć uwagę na odpowiednią ilość w diecie witamin i składników
mineralnych
witamin z grupy B wpływają na prawidłowe funkcjonowanie gospodarki
węglowodanowej oraz działanie układu nerwowego.
Ponadto uzupełnianie witaminy B
6
(w dawce 50-100 mg dziennie) już w
cukrzycy ma duże znaczenie dla ochrony przed powstaniem neuropatii,
czyli powikłań w obrębie układu nerwowego. Podobnie skuteczne w
zwalczaniu neuropatii cukrzycowej jest podawanie witaminy B
12
.
witaminaC , która należy do grupy antyoksydantów i znosi niekorzystne
działanie zwiększonego stężenia glukozy we krwi.
Profilaktyka zapobiegawcza cukrzycy
Profilaktyka zapobiegawcza cukrzycy
typu II pozostałe założenia
typu II pozostałe założenia
Witamina E
Jest silnym i ważnym antyoksydantem zmniejsza ogólny stres
oksydacyjny i wpływa na znaczne ograniczenie powikłań w cukrzycy.
Cynk
Cynk jest antyoksydantem, a także pierwiastkiem ważnym dla całego
metabolizmu insuliny. Ma działanie ochronne - zapobiega
uszkodzeniu komórek trzustki.
Ponadto:
Cynk wpływa regulująco na poziom insuliny w obu typach cukrzycy i
sprzyja gojeniu ran, co jest szczególnie ważne u chorych na cukrzycę.
Profilaktyka zapobiegawcza cukrzycy
Profilaktyka zapobiegawcza cukrzycy
typu II pozostałe założenia
typu II pozostałe założenia
Flawonoidy - antyoksydanty
Flawonoidy podwyższają wewnątrzkomórkowy poziom
witaminy C, co przeciwdziała nieprawidłowemu
przenikaniu płynów do tkanek i powstawaniu wynaczynień
podskórnych( już w cukrzycy) oraz wzmacniają układ
odpornościowy.
Czosnek i cebula wykazują właściwości obniżania poziomu
cukru we krwi. Uważa się, że powodują to zawarte w nich
związki siarki. Te dwie rośliny poza obniżaniem poziomu
cukru we krwi mają jeszcze dodatkowo korzystne działanie
gdyż wzmacniają odporność, obniżaj ą poziom
cholesterolu we krwi i usuwają z krwi zanieczyszczenia.
Profilaktyka zapobiegawcza
Profilaktyka zapobiegawcza
cukrzycy typu II pozostałe założenia
cukrzycy typu II pozostałe założenia
Chrom
Chrom jest niezbędny w regulacji gospodarki węglowodanowej i
lipidowej.
Jego działanie polega m.in. na zwiększeniu liczby receptorów dla
insuliny oraz aktywacji receptora insulinowego przez jego
fosforylację.
Ponadto chrom obniżabarierę oksydacyjną i minimalizuje stres
oksydacyjny.
Przypuszcza się ,że niedobór chromu(III) może prowadzić do
nietolerancji glukozy i wystąpienia objawów cukrzycy typu 2.
Chrom może zmniejszać ryzyko chorób układu sercowo-
naczyniowego w cukrzycy.
Najlepszym źródłem chromu (III) w żywności są produkty zbożowe,
drożdże browarnicze, niektóre gatunki sera, jaja ( zalecane dzienne
spożycie chromu wynosi 50-200µg/dobę.
Ogranicz podaż sodu do max
1500mg/dobę
Dieta wysokosodowa sprzyja rozwojowi
nadciśnienia tętniczego, które często
współistneje przy cukrzycy typu2.
Ogranicz spożycie alkoholu
Nie pal !
Profilaktyka zapobiegawcza
Profilaktyka zapobiegawcza
cukrzycy typu II pozostałe
cukrzycy typu II pozostałe
założenia
założenia
BIBLIOGRAFIA
Brzozowska A. (red.) 2003 Składniki mineralne w żywieniu człowieka,
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, wyd.2, Poznań.
Bajkowska-Fiedziukiewicz A., Mikołajczyk-Swatko A., Cypryk K.
:Przewlekłe powikłania chorych na cukrzycę typu 2.Przegląd
menopauzalny nr 03/2009
G. Jason, C. Ashley, Physical Activity and Prevention of Type2 Diabetes
Mellitus, PubMed, 2008
J. Tatoń, A. Czech, D. Idaszak, Żywienie w Cukrzycy, PZWL, 2007
Jarosz M(red.), Bułhak-Jahymczyk B.(red. ),2008. Normy Żywienia Człowieka.
Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych, Wydawnictwo Lekarskie
PZWL.
Król E.,Krejpcio Z: Poglądy na temat roli chromu(III) w zapobieganiu i
leczeniu cukrzycy. Via Medica,2008
S. M. Clee, A. D. Attie, The Genetic Landscape of Type 2 Diabetes in Mice,
Department of Biochemistry, University of Wisconsin-Madison, 2006
BIBLIOGRAFIA
S. Woodruff, C. D., Saudek, Jak Zapobiegać Cukrzycy,
Wiedza i Życie, 2004
Tatoń J.: Postępowanie w cukrzycy Typu 2 oparte na
dowodach.wyd PZWL 2004
Z. Dróżdż, M. Wołowiak, B. Pawlaczyk, Endokrynologia
Pediatryczna Tom 2, PROQURAT, 2003
Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na
cukrzycę 2009. Stanowisko Polskiego Towarzystwa
Diabetologicznego
www.cukrzyca.info.pl