Dzienne zapotrzebowanie na witaminy, wyliczone dla dorosłego mężczyzny, kształtuje się następująco (wg zaleceń w USA i w krajach Unii Europejskiej):
Witamina A 700-900 μg
Witamina D 5-10 μg
Witamina E 4-15 mg
Witamina K 75 μg
Witamina B1 0,9-1,2 mg
Witamina B2 1,3-1,6 mg
Witamina B6 1,3-1,7 mg
Witamina PP (witamina B3) 16 mg
Witamina B12 1,4-2,4 μg
Kwas foliowy (witamina B9) 200-400 μg
Biotyna (witamina H) 15-200 μg
Witamina C 40-90 mg