Usługa hotelarska - 1. to zespół działań osób zatrudnionych w zakładzie hotelarskim, przy wykorzystaniu specjalnie co do tego celu przystosowanych urządzeń. 2. to krótkotrwałe ogólno dostępne wynajmowanie domów, mieszakań, pokoi, miejsc noclegowych, miejsc na ustawienie namiotów, miejsc parkingowych oraz świadczenie usług w obrębie objektu hotelowego.

Usługi podstawowe:

1) Wyżywienie

- zakład hotelarski zapewnia wyżywienie we własnym barze, restauracji; praktykuje się również podawanie

posiłków do pokoi;

2) Zakwaterowanie

- zapewnienie wygodnego snu w nocy, a w dzień spokojnego odpoczynku oraz warunków do czytania i

pisania,

- zapewnienie utrzymania higieny osobistej,

- stworzenie warunków do bezpiecznego przechowywania rzeczy osobistego użytku, pieniędzy,

przedmiotów wartościowych oraz własnych środków lokomocji,

- udzielenie wszelkich niezbędnych informacji oraz możliwość korzystania z telefonu, faksu, internetu,

- pranie bielizny osobistej, czyszczenie obuwia.

Usługi dodatkowe:

1) Uzupełniające, zwane też komplementarnymi, są one nieodłącznie związane z działalnością podstawową, tj. usługi, z których klient jest zmuszony skorzystać, jeżeli zdecydował się na skorzystanie z działalności podstawowej; usługi uzupełniające to depozyt przedmiotów wartościowych, szatnia w gastronomi, przechowalnia bagażu, usługi: budzenia, dostarczania poczty, informacji turystycznej. Usługi te, jak się dość powszechnie uważa, powinny być bezpłatne. Nie jest to jednak określenie ścisłe; bardziej właściwym jest traktowanie ich jako usług, których świadczenie przez zakład zostało wliczone do ceny usługi podstawowej.

2) Fakultatywne - to usługi, z których korzystanie nie jest koniecznym skutkiem skorzystania z usług podstawowych hotelu. Zaliczamy do nich wszelkie usługi zmierzające do urozmaicenia pobytu gościa w hotelu, a zwłaszcza usługi rozrywkowe i rekreacyjne. Do kewstii odpłatności tych usług hotele mogą podejść dwojako: albo traktują je jako bezpłatne i tym samym zachęcają gosci do korzystania z hotelu albo pobierają na te usługi ceny ustalone jak dla innych usług w hotelu.

3) Towarzyszące - należą do nich usługi handlowe i osobiste. Usługi towarzyszące nie są związane z korzystaniem z usług noclegowych i gastronomi. Są to odrębne segmenty rynku. Dzielimy je na:

a) usługi handlowe - polegające na sprzedarzy wyrobów własnej produkcji: cukierniczej lub garmażeryjnej.

b) usługi osobiste (fryzjerskie, kosmetyczne). Są skierowane do odrębnego segmentu rynku ze względu na stosunkowo małą częstotliwość korzystania z nich przez klientów hotelu.

USŁUGI MATERIALNE

skierowane na:

osobę: przedmiot:

- medyczne, - pralnicze,

- kosmetyczne, - konserwacyjno -

- gastronomiczne, - reperacyjne,

- noclegowe, - porządkowe,

- transportowe, - transportowe.

USŁUGI NIEMATERIALNE

skierowane na:

osobę: czynności

- oświatowe, niematerialne:

- informacyjne, - finansowe,

- kulturalne, - prawne,

- nocleg, - ubezpieczeniowe,

- konsultacyjne.

Usługi przyciągające - to wyroby konkurencyjne sprzedawane z niewielką marżą czasem o niskiej jakości. Wprowadzamy je aby pokrzyżować plany konkurencji lub umożliwić firmie stosowanie cen promocyjnych.

Usługi powszechne - to takie, które stanowią główną część obrotów firmy, ich marża jest średniej wielkości. Ze strategicznego punktu widzenia stanowią podstawę dla stabilizacji pozycji firmy.

Usługi prestiżowe - to usługi luksusowe o wysokiej marży. Na ich opiera się wizerunek i marka firmy. Są to usługi o wysokiej jakości. Są one wskaźnikiem przyszłości, ponieważ za jakiś czas przejdą do kategorii usług powszechnych.