TEST IV THE ZARZADZANIE OBIEKTAMI HOTELARSKIMI

1. Wymień 3 przykłady stylów kierowania obiektami hotelarskimi

2. Styl kierowania, w którym kierownik zpozostawia pracownikom maksimum swobody w podejmowaniu decyzji, nie ocenia tez pracy podwładnych nazywamy ….........

3. Przetlumacz skrót TQM?

4. Proces planowania, organizowania przewodzenia i kontrolowania dotyczacy dzialalnosci członków zbiorowosci jak i wykorzystywania jej zasobów w celu osiagniecia okreslonego zysku nazywamy.....................

5. W jakim przedsiebiorstwie dokumentem zalaożycielskim jest zgłoszenie działalnosci gospodarczej do ewidencji?

6. Wymień po 3 przykładów stanowisk pracy w: pionie recepcji i strefy wejściowej i 6 w pionie gastronomicznym.

7. Statut spółki to dokument: a )wewnętrzny b)podstawowy c)założycielski

8. Jaka grupa osob jest najwazniejsza w przedsiebiorstwie, które wdrożyło TQM?

9. Jaki model systemów organizacyjnych jest stosowany w niewielkim, często rodzinnym przedsiebiorstwie hotelarskim? a) amerykanski b) europejski c) overbooking

10. Do jakiej komórki (działu) w dużym obiekcie hotelarskim należy prowadzenie rejestru skarg i wniosków?

11. Outsourcing to: a) korzystanie z obsługi wewnetrznej b) korzystanie z obslugi zagranicznej c) korzystanie z obslugi zewnetrznej

12. Do jakiej komórki (działu) w dużym obiekcie hotelarskim należy ocena pracowników?

13. Regulamin hotelowy powinien okrslać:

    a)warunki przebywania na terenie obiektu w czasie pracy i po jej zakończeniu

    b) warunki przebywania na terenie obiektu w czasie pracy

    c) termin, miejsce i wysokość wynagrodzenia

    d) czas rozpoczecia i zakonczenia doby hotelowej

14. Wymień 4 przykłady samodzielnych specjalistów w dużych obiektach hotelarskich.

15. Regulamin pracy w hotelu powinien okreslać:

    a)warunki przebywania na terenie obiektu w czasie pracy i po jej zakończeniu

    b) warunki przebywania na terenie obiektu w czasie pracy

    c) termin, miejsce i wysokość wynagrodzenia

d) czas rozpoczecia i zakonczenia doby hotelowej

16. Prawo wydania regulaminu hotelowego wynika z przepisów zawartych w :

    a) Kodeksie karnym b)Kdeksie pracy c)ustawie o usługach turystycznych

    d)Rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów w ktorych swiadczone są usługi hotelarskie

17. Przepisy zawarte w regulaminie pracy hotelu dotycza:

    a)wszystkich przebywających na terenie hotelu

    b)wszystkich pracowników przebywajacych na terenie hotelu

    c) wszystkich osób zatrudnionych w hotelu

    d) wszystkich osób pracujacych na rzecz hotelu

18. Linen Attendant – to stanowisko nalezące do:

    a) administracji hotelowej b)służby pieter c)obsługi sali konsumpcyjnej d) kuchni hotelowej

    19.Plonguer o stanowisko nalezące do:

    a) administracji hotelowej b)służby pieter c)obsługi sali konsumpcyjnej d) kuchni hotelowej

    20 Oblicz jaką minimalną powierzchnię powinien mieć hall recepcyjney hotelu 5 * posiadającego 100 jm ? ............

    21.Oblicz jaką minimalną powierzchnię powinien mieć hall recepcyjny motelu 4* posiadającego 100 jm ?.............

21.	Hall recepcyjny wielofunkcyjny:	5*	4*	3*	2*	1*
	1) w obiektach do 50 j.m. - o powierzchni minimum (w m^2)	50	30	20	20	10
	2) w obiektach powyżej 50 j.m. - o powierzchni dodatkowej (w m^2)dla każdej j.m. powyżej 50 j.m.	0,8	0,5	0,3	0,2	0,1