Karello

Składniki:
Papryka, 4 ogórki, 3 pomidory, 6 jajek na twardo, majonez Winiary, keczup ostry, cukinia, ziemniaki ugotowane, groszek, kukurydza.

Jak przyrządzić?
Ogórek, pomidory, jajka, cukinię, ziemniaki pokroić w kostkę. Dodać groszek i kukurydzę. Majonez i keczup wymieszać, dodać paprykę, przyprawy (pieprz, sól itd.).

Kiełki z serkiem

Składniki:
Puszka kiełków, najlepiej Bonduelle, puszka kukurydzy, ok. 100 g szynki gotowanej (najlepiej w plastrach), ok. 100 g sera żółtego dość ostrego, majonez dekoracyjny, curry, sól, pieprz, ostra papryka.

Jak przyrządzić?
Kiełki i kukurydzę odsączyć i wrzucić do miski, ser żółty i szynkę pokroić dość drobno i dodać do miski (wszystkich składników powinno być mniej więcej tyle samo), dodać dość dużo majonezu i nie żałować curry. Doprawić do smaku solą i pieprzem, można też papryką czerwoną ostrą, jeśli ser ma mało wyrazisty smak.

Niebo

Składniki:
- słoiczek marchewki z groszkiem,
- słoiczek selera konserwowego,
- puszka kukurydzy,
- 4 mandarynki,
- gotowana pierś z kurczaka,
- majonez,
- sól i pieprz do smaku.

Jak przyrządzić?
Warzywa ze słoików odsączyć na sicie. Seler pokroić, żeby nie był w długich paskach. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Kurczaka pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać z majonezem dodać sól i pieprz do smaku.

Orientalna

Składniki:
2 opakowania zupek Nudle Knorr o smaku "kurczę pieczone" (tylko takie), 1 podwójny filet z kurczaka, słoik papryki marynowanej, puszka kukurydzy, puszka fasoli czerwonej, 1 średnia kapusta pekińska, duży słoik majonezu.

Jak przyrządzić?
Makaron z zupek pokruszyć i wsypać do miski. Dodać kapustę, kukurydzę, fasolę, pokrojoną paprykę. Kurczaka ugotować, pokroić w kostkę i również dodać. Przyprawę z zupek wsypać do majonezu i wymieszać. Połączyć z resztą składników. Sałatkę dobrze zrobić dzień wcześniej przed podaniem lub przynajmniej 2 godziny wcześniej. Ne solić, bo przyprawa jest dość słona.

Uwagi:
Makaronu nie gotujemy i nie zalewamy wodą, sam zmięknie pod wpływem majonezu. Polecam, niezapomniany smak. Smakowała wszystkim moim znajomym, choć gusta kulinarne mamy bardzo różne.

SAŁATKA Z FETĄ Olesi

składniki: pół kapusty pekińskiej, puszka fasolki czerwonej, puszka kukurydzy, cebula, feta, 4 pomidory, 2 sosy włoskie lub greckie (ja miałam włoskie) Knorr

układaj warstwowo, powinno starczyć na 2 warstwy wszystkiego. Najładniej, jak na górze są pomidory z cebulką i fetą jak już wszystko ułożysz zalej kubkiem oliwy z Knorrem

Sałatka dla głodomora

Składniki:
- 3 pęczki szczypiorku,
- 1 kg pieczarek,
- 10 jaj,
- 20 dkg żółtego sera,
- 1 cebula,
- 3-5 łyżek majonezu,
- 2-3 masła,
- sól,
- pieprz.

Jak przyrządzić?
Pieczarki obrać, podzielić, dodać cebulę, razem podsmażyć na maśle, ugotować jajka, wystudzić pieczarki, odsączany ze zbędnej wody. Szczypiorek posiekać, dodać zimne pieczarki, dodać posiekane zimne jajka, wszystko razem wymieszać w zależności od własnych upodobań. Dodajemy majonezu, pieprzu, soli na górę, posypujemy żółty ser.
Wielkość posiekanych produktów zależy od inwencji.

Potrzebne przybory:
Patelnie, tarkę do sera.

Jak podawać?
Schłodzoną uprzednio w lodówce co najmniej 20 min.

Sałatka francuska

Składniki:
- 4 jajka,
- 4 ogórki konserwowe,
- 4 ząbki czosnku,
- 1/2 szkl płatków migdałowych,
- 1/2 szkl rodzynek,
- torebka ryżu,
- 4 duże łyżki majonezu,
- przyprawy.

Jak przyrządzić?
Jajka ugotować, ostudzić, drobno pokroić, ogórki pokroić także, dodać zmielony rozdrobiony czosnek, płatki migdałów, namoczone wcześniej rodzynki i ugotowany(ostudzony) ryż. wymieszać delikatnie z majonezem i przyprawami. podawać schłodzoną z grzankami.

Sałatka gnieźnieńska

Składniki:
- 4 średniej wielkości ziemniaki,
- 2 cebule,
- 30-40 dag startego żółtego sera,
- 2 jaja,
- 2 duże ogórki kiszone,
- puszka zielonego groszku,
- majonez,
- sól, pieprz do smaku.

Jak przyrządzić?
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ostudzeniu obrać, schłodzić i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Ogórki pokroić w kostkę lub makaronik. Jaja ugotowane na twardo posiekać. Wszystkie składniki wrzucić do salaterki, dodać majonez i przyprawy.

Sałatka góralska

Składniki:
- oscypek (może też być wędzona rolada serowa),
- liście sałaty,
- pomidor,
- troszkę włoskich orzechów.
Sos:
- majonez,
- czosnek.

Jak przyrządzić?
Talerz wykładamy liśćmi sałaty, na sałatę kładziemy pokrojony w plastry oscypek (wędzony ser), na ser plastry pomidora.
Wszystko polewamy sosem (czyli majonezem doprawionym wyciśniętym czosnkiem) i posypujemy włoskimi orzechami.

Cygańska pychotka

Składniki:
Puszka kukurydzy, puszka drobnej fasoli białej, puszka drobnej fasoli czerwonej, 1 papryka czerwona, 1 cebula czerwona, ew. 10 dag sera żółtego lub ugotowany ryż, pieprz, sól, papryka sypka, majonez

Jak przyrządzić?
Składniki z puszek odsączyć (fasolę dodatkowo przelać na sitku wodą). Dodać pokrojone w kostkę paprykę i cebulę, i ewentualnie ser lub ryż. Składniki doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i wymieszać z majonezem

Sałatka na wielki piątek

Składniki:
- 3-4 śledzie a'la Matias,
- 5 gotowanych ziemniaków,
- 25 dkg fasoli z puszki (biała lub kolorowa),
- 5 ogórków kiszonych,
- 4 ugotowane jaja na twardo,
- 2 duże cebule,
- majonez,
- sól i pieprz do smaku.

Jak przyrządzić?
Śledzie namoczyć ok. 1 godz., ugotowane ziemniaki i resztę składników pokroić w średnią kostkę. Potem dodać śledzie (też pokrojone). Całość wymieszać z majonezem, przyprawić pieprzem i solą.

Sałatka z seksowną pierzynką

Składniki:
- 6 świeżych pomidorów,
- 1 serek topiony śmietankowy,
- 4 łyżki startego żółtego sera,
- łyżka mleka,
- łyżka masła,
- przyprawy: OREGANO, KMINEK, PIEPRZ, SÓL.

Jak przyrządzić?
Pomidory obrać, pokroić w ósemki, ułożyć na porcelanowym talerzu.
Zrobić "pierzynkę":
roztopić na łyżce masła i mleka serek topiony oraz starty żółty, dodać KMINEK, szczyptę soli, trzymać na ogniu tylko tak długo aż serki się roztopią.
Jeszcze ciepłą pierzynką polać pomidory, posypać wszystko OREGANO i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, udekorować czarnymi oliwkami lub ćwiartkami limonek.

Sałatka 'Zielona' z makaronem

Składniki:
1. makaron - drobny - małe muszelki,kolanka lub jeszcze drobniejsze gwiazdki itp.
2. brokuły - mrożone lub świeże,
3. pieczarki - 30 dag,
4. cebula - 1 średnia,
5. papryka zielona i czerwona, mogą być mniejsze,
6. główka czosnku (lub kilka ząbków),
7. olej - trochę do smażenia i można dodać do niego trochę masła, będzie miał lepszy smak,
8. sól, pieprz.

Jak przyrządzić?
1. obieramy ząbki czosnku, przeciskamy lub kroimy na drobno.
2. podgrzewamy olej na patelni (dobrze żeby patelnia była duża - będzie łatwiej mieszać składniki), dodajemy masło (opcjonalnie).
3. wrzucamy czosnek na tłuszcz.
4. wrzucamy do tego podsmażonego czosnku podgotowane i pokrojone w miarę na drobno brokuły, pokrojoną w kostkę paprykę, cebulkę i pieczarki razem wszystko smażymy.
5. gotujemy makaron - ilość - na oko ale nie przesadzić bo będzie więcej makaronu niż warzyw.
6. to co z patelni mieszamy z makaronem (już w jakiejś misce), doprawiamy solą i pieprzem.
7. odstawiamy do lodówki na godzinkę a potem...