wołowina z warzywami i kaszą gryczaną z wolnowaru

Wołowina z warzywami i kaszą gryczaną, którą w nim przygotowałam, również była pyszna. Co prawda mięso musiałam wcześniej chwilę podsmażyć, ale zajęło mi to dosłownie 2 minuty, a później martwiłam się tylko, aby dodać poszczególne składniki. 

Składniki:

35 dag wołowiny gulaszowej

1 średnia marchewka

1-2 puszki krojonych pomidorów (oczywiście lepsze będą świeże, ale zimą ciężko o dobre świeże pomidory)

2/3-1/2 szklanki kaszy gryczanej

2 średnie ziemniaki

30 dag różyczek brokułów

500 ml wywaru warzywnego

olej rzepakowy

3 ziarna ziela angielskiego

1 liść laurowy

2-3 łyżki soku z limonki

sól

pieprz czarny

pieprz młotkowany z kolendrą

Wołowinę kroimy w niedużą kostkę. Marynujemy w 2-3 łyżkach oleju rzepakowego i soku z limonki, doprawiamy odrobiną pieprzu młotkowanego. Odstawiamy na godzinę. Ziemniaki obieramy kroimy w niedużą kostkę. Obraną marchew przecinamy wzdłuż na ćwiartki, a następnie siekamy w talarki. Podsmażoną wołowinę wrzucamy do wolnowaru z ziemniakami i marchewką. Dodajemy pomidory z puszki, ziele angielskie i liść laurowy. Ustawiamy wolnowar na "2" i gotujemy przez 30 minut. Po tym czasie dodajemy opłukaną kaszę gryczaną, różyczki brokułów i wywar warzywny. Gotujemy do miękkości składników. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem i pieprzem młotkowanym z kolendrą.

---