Masło koperkowe, szczypiorkowe lub chrzanowe
Składniki:
25 dag masła lub masła roślinnego
5 dag koperku lub szczypiorku
albo
6 dag chrzanu
Sposób przygotowania:
Zieleninę umyć, otrząsnąć z wody, posiekać.
Chrzan zetrzeć na drobnej tarce.
Masło utrzeć, wymieszać z jednym z dodatków smakowych, uformować wałek, zastudzić w lodówce.
Porcjować w miarę zapotrzebowania krojąc w kształtne krążki.
Stosować jako dodatek do mięs gotowanych, ziemniaków, kaszy, sera białego, pieczywa.
Masę maślaną można barwić sokiem ze szpinaku, z buraków lub marchwi i ew. dekoracyjnie łączyć z masłem o barwie naturalnej.