Szczupak z papryką

1 kg sprawionego szczupaka

cytryna

1/2 strąka czerwonej papryki

2 łyżki oliwy

natka pietruszki

sól

Rybę podziel na 4 porcje, ugotuj na parze, każdą część ułóż na kawałku papieru do pieczenia. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć drobno pokrojoną paprykę, lekko podsmaż, przypraw, połóż paprykę na każdej porcji ryby. Pergamin zawiń, paczuszki z rybą ułóż na blasze i wstaw na 5 min. do piekarnika, rozgrzanego do 180°C. Podawaj z cząstką cytryny, posyp natką.

Rada: szczupaka możesz zastąpić sandaczem.

---