Placek "do góry nogami"

Składniki:

Ciasto kruche:

30 dag mąki pszennej

15 dag cukru

15 dag margaryny

4 żółtka

4 łyżki śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

9 dużych jabłek

galaretka cytrynowa

10 dag cukru

Masa kokosowa:

4 białka

15 dag cukru

15 dag kokosu

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Masa orzechowa:

4 jajka

15 dag zmielonych orzechów włoskich

15 dag cukru

2 łyżki bułki tartej

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do dekoracji:

polewa czekoladowa

kokos

Sposób wykonania:

Ciasto zagnieść i włożyć do natłuszczonej blachy.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać cukier i dusić na małym ogniu około 15 minut. Następnie dodać galaretkę i zagotować. Ostudzić. Zimną masę wyłożyć na kruche ciasto.

Białka ubić z cukrem, dodać kokos i mąkę. Wyłożyć na masę jabłkową.

Białka ubić z cukerm, dodać żółtka, zmielone orzechy, bułkę tartą, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć na masę kokosową.

Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 50 minut. Po upieczeniu ciasto ostudzić, a następnie odwrócić do góry nogami.

---