PLACEK "DO GÓRY NOGAMI"

Składniki:

Ciasto kruche:



30 dag mąki pszennej



15 dag cukru



15 dag margaryny



4 żółtka



4 łyżki śmietany



1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:



9 dużych jabłek



galaretka cytrynowa



10 dag cukru

Masa kokosowa:



4 białka



15 dag cukru



15 dag kokosu



1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Masa orzechowa:



4 jajka



15 dag zmielonych orzechów włoskich



15 dag cukru



2 łyżki bułki tartej



1 łyżka mąki pszennej



1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do dekoracji:



polewa czekoladowa



kokos

Sposób wykonania:

Do mąki dodać cukier, miękką margarynę, żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i włożyć

do natłuszczonej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych

oczkach, dodać cukier i dusić na małym ogniu około 15 minut. Następnie dodać galaretkę w proszku i

zagotować. Ostudzić. Zimną masę wyłożyć na surowe kruche ciasto.

Białka ubić z cukrem, dodać kokos i mąkę. Wyłożyć na masę jabłkową. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka,

zmielone orzechy, bułkę tartą, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć na

masę kokosową. Całe ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 50 minut w temperaturze 160 -

170 °C. Po upieczeniu ciasto ostudzić, a następnie odwrócić do góry nogami. Polać polewą i posypać

kokosem.