Tort delicja z owocami

porcja na tortownicę o średnicy 28 cm.

Ciasto:

10 dag margaryny,

12,5 dag cukru,

4 żółtka,

jedno całe jajko,

20 dag mąki szklanki cukru,

pół opakowania proszku do pieczenia.

Margarynę utrzeć z cukrem i cały czas ucierająć dodać żółtka oraz całe jajko. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części, dół tortownicy wysmarować tłuszczem i wyłożyć jedną cześć ciasta.

Dodatkowo:

4 białka,

20 dag cukru,

2 opakowania cukru waniliowego,

zwykłe płatki kukurydziane typu "Flakes".

Z dwóch białek ubić pianę, dodając 10 dag cukru i jedno opakowanie cukru waniliowego. Pianę wylać na ciasto w tortownicy i posypać pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec ciasto, tak żeby piana wysuszyla się na bezę. Dokładnie tak samo postąpić z drugą częścią ciasta.

Przełożenie:

3 opakowania galaretki owocowej,

dowolne owoce,

1 litr śmietany 30 %

6 łyżeczek żelatyny

Galaretki rozpuścić w 1,25 litra gorącej wody. Gdy galaretka zacznie tężeć dodać owoce i wymieszać. Śmietanę ubić, następnie wymieszać z rozpuszczoną żelatyną. Na upieczone i wystudzone ciasto nałożyć obręcz tortownicy, ciasto położyć tak, aby beza stanowiła jego wierzch. Nastepnie wyłozyć tężejącą galaretkę z owocami i przykryć ją bitą śmietaną. Na wierzch połozyć drugie ciasto (tak by chrupki były na wierzchu) i lekko docisnąć uważając jednak, by nie połamać bezy.

Tort wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galartki. Przed podaniem dowolnie udekorować.

---