Placek wiśniowy

Na spód:

40 dag mąki

1 mała paczka proszku do pieczenia

16 dag cukru

16 dag margaryny

2 jajka

½ łyżeczki cukru waniliowego

Z wszystkich składników zagnieść kruche ciasto, które wykładamy na blachę, oklejając również jej brzegi. Ciasto należy ponakłuwać widelcem i włożyć do lodówki.

Masa wiśniowa:

1,5 litra kompotu z wiśni bez pestek;

ok. 5 łyżek cukru

3 budynie waniliowe

Wiśnie osączyć na sitku, budynie rozprowadzić w szklance wody. Sok zagotować z cukrem, dodać rozprowadzone budynie, zagotować. Do ugotowanego budyniu wsypać osączone wiśnie i wymieszać. Pozostawić do wystygnięcia.

Kruszonka:

20 dag mąki

20 dag orzechów włoskich

20 dag cukru

20 dag margaryny

1 mała paczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki cukru waniliowego

Na ciasto wyłożyć zimny budyń z wiśniami, wierzch posypać kruszonką. Piec ok. 200 stopni, około 50 minut.

Smacznego!

---