Wiśniowy placek z kokosem

Składniki:

70 dag wydrylowanych wiśni
kostka masła
50 dag cukru
8 jajek
2 cukry waniliowe
18 dag mąki pszennej
15 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
17 dag kokosu

Przygotowanie:

Masło utrzeć z 12,5 dag cukru, cukrem waniliowym i żółtkami. Następnie dodać 15 dag mąki pszennej, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, nadal ucierając. Ciasto wylać na natłuszczoną blachę.

Wiśnie wymieszać z resztą mąki pszennej (3 dag = 3 łyżki), a następnie wyłożyć na ciasto. Piec 20 minut.

Z 6 białek i reszty cukru ubić pianę i dodać 15 dag kokosu. Wymieszać. Całość wylać na ciasto i posypać resztą kokosu. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut.

---