Pijana Zakonnica
  

Biszkopt

• 7 jaj

• 7 łyżek cukru

• 3 łyżki mąki tortowej

• 4 łyżki mąki ziemniaczanej

• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka octu winnego
  

Białka ubić, dodać stopniowo cukier, żółtka ,wymieszane mąki z proszkiem,
ocet. Piec w tortownicy 26-28 przez ok 45 minut w 160 stopni, bez termoobiegu
180.Gdy lekko przestygnie końcówką łyżki drewnianej zrobić otwory na ok połowę
wysokości.

Krem gotowany

• 3 łyżki wody

• 1/2 kostki palmy

• 2 łyżki kakao

• 1 szkl cukru

• ok 200 ml wódki
  

Wszystkie składniki gotować na parze do momentu, aż rozpuści się cukier.
Wlać wódkę .Letni krem powlewać w otwory.

Wierzch

• 1/2 l śmietanki kremówki

• 1 fix do śmietany

• 1 czubata łyżka cukru pudru
  

Śmietanę ubić z cukrem i fixem ,wyłożyć na wierzch ciasta. Można posypać tartą
czekoladą.
Schłodzić przez kilka godzin,

---