Biszkopt
-7 jaj
-7 łyżek cukru
-3 łyżki mąki tortowej
-4 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka octu winnego
Białka ubić, dodać stopniowo cukier, żółtka ,wymieszane mąki z proszkiem,
ocet. Piec w tortownicy 26-28 przez ok 45 minut w 160 stopni, bez termoobiegu
180.Gdy lekko przestygnie końcówką łyżki drewnianej zrobić otwory na ok połowę
wysokości.
Krem gotowany
-3 łyżki wody
-1/2 kostki palmy
-2 łyżki kakao
-1 szkl cukru
-ok 200 ml wódki
Wszystkie składniki gotować na parze do momentu, aż rozpuści się cukier.
Wlać wódkę .Letni krem powlewać w otwory.
Wierzch
-1/2 l śmietanki kremówki
-1 fix do śmietany
- 1 czubata łyżka cukru pudru
Śmietanę ubić z cukrem i fixem ,wyłożyć na wierzch ciasta. Można posypać tartą
czekoladą.
Schłodzić przez kilka godzin,