Rurki z kremem

Rureczki kremowe i delikatneo, ale nie są mało pracochłonne ponieważ ja zawijam na buteleczki po aromatach do ciast . Do nadzienia użyłam bitej śmietany, choć równie dobrze, a nawet lepiej będzie smakować z kremem budyniowym, np. takim jakdo Karpatki. Przepis pochodzi z Galerii Potraw. Polecam!

Ciasto na tą porcję rurek (każda 4-5 cm długości):

pół kilo mąki

25 dag masła

25 dag kwaśnej gęstej śmietany 

szczypta soli

ja dodaję jeszcze 2 dag drożdży

Ciasto szybko zagnieść i dobrze schłodzić w lodówce, owinięte w folię. Wyjąć, podsypując mąką - rozwałkować, ale bardzo cieniutko, na grubość 1 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm.

Rureczki posmarować tłuszczem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej do szerszej. Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na natłuszczonej lub wyłożonej papierem blaszce.

Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. Rurki powinny być jasnozłote. Wystudzić, nabić kremikie

Krem: na tą porcję rurek - około 600 ml kremówki (ubić, na koniec dodając 2 łyżki cukru

pudru) lubkrem karpatkowy.

Smacznego :)

---