Rurki z kremem

Składniki

2 i 1/2 szklanki mąki
1 Kasia
1 jajko
2 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki śmietany
krem:
4 żółtka
1 całe jajko
8 łyżek cukru
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
2 pełne łyżki mąki pszennej
budyń śmietankowy
1/2 l mleka
1 Kasia

Ciasto wkładamy na 1 godzinę do lodówki, następnie wałkujemy i kroimy w wąskie (1,5 cm) paski. Nawijamy na metalowe rurki.
Paski muszą zachodzić na siebie. Pieczemy 20 minut w temp. 200 stopni na złoto, zdejmujemy i studzimy.

Odlać pół szklanki mleka, a resztę zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać obydwie
mąki oraz budyń i te pół szklanki mleka. Wszystko wymieszać, wlać na gotujące
się mleko i ugotować budyń.
Kasia utrzeć i, cały czas ucierając, dodawać, po łyżce ostudzony budyń.
Tak przygotowanym kremem przełożyć rurki.

---