RURKI Z KREMEM

Tego potrzebujesz:

• 3 szklanki mąki

• 20 dag masła

• 2 duże żółtka

• szklanka śmietany 18%

• szczypta soli

• jajko

• cukier perlisty do posypania

Krem:

• 2 szklanki kremówki

• 50 dag serka mascarpone

• 4-6 łyżek cukru pudru

• 4-6 łyżek likieru jajecznego lub malibu

Sposób przygotowania

Sprawdź przepis na rurki z kremem!

1. Z mąki, masła, żółtek, śmietany i soli zagnieć ciasto,schłodź.

2. Foremki natłuść masłem.

3. Ciasto cienko rozwałkuj.

4. Pokrój w długie paski szerokości 1,5-2 cm.

5. Paski ciasta nawijaj na metalowe rurki, tak by ciasto lekko nachodziło na siebie.

6. Posmaruj jajkiem wymieszanym z łyżką wody, posyp cukrem.

7. Rurki ułóż na blasze, wyłożonej pergaminem.

8. Piecz na jasnozłoty kolor w 180°C.

9. Przestudź, zdejmij z metalowych rurek.

10. Kremówkę ubij na sztywno.

11. Mascarpone utrzyj z cukrem pudrem, połącz z kremówką i alkoholem.

12. Masę przełóż do szprycy i nadziej rurki.