Piersi z kurczaka po turecku

4 piersi z kurczaka

40 g masła

1 cebula

0,5 l rosołu (może być z kostki)

2 jabłka

1 łyżka mąki

3 łyżeczki curry

4 łyżki śmietanki 12 %

1 łyżka miodu

4 łyżki śmietany

2 łyżki rodzynek

2 łyżki podsmażonych połówek migdałów

sól, pieprz

Piersi z kurczaka podsmażyć na maśle ze wszystkich stron. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i jeszcze trochę podsmażyć. Dodać rosół i dusić 30 minut pod przykryciem na małym ogniu. Jabłka obrać, pokroić w grube plastry, dodać do kurczaka, posypać curry i dusić dalsze 10 minut. Następnie wyjąć mięso i odłożyć go na talerz. Mąkę wymieszać ze śmietanką i wlać do pozostałego z kurczaka sosu. Przyprawić miodem, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i następnie dodać śmietanę. Zagotować, włożyć piersi spowrotem do sosu, na koniec posypać rodzynkami i migdałami. Podawać z ryżem i sałatą lub surówką.

---