"Wywar grzybowy "

Składniki:

2 l wody,
50 g grzybów suszonych lub 500 g świeżych (mogą być ogonki i pozostałości),
1 pęczek włoszczyzny,
1 - 2 cebule,
2 - 3 liście laurowe,
5 - 6 ziaren ziela angielskiego,
10 ziaren pieprzu.

Sposób przyrządzenia:

        Grzyby wypłukać i wymoczyć. Po co najmniej 2 h zalać pozostałą wodą, dodać oczyszczoną, obraną włoszczyznę oraz cebule. Gotować pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Wywar przecedzić, grzyby można wykorzystać do pierogów, uszek, czy krokietów

---