Pierniki świąteczne

Składniki:

• 2 kg mąki

• 1 kg cukru

• ½ kg margaryny

• 6 jaj

• 2 łyżki dobrej kawy

• 2 łyżeczki amoniaku

• 2 łyżeczki sody

• 2 łyżki kako

• ½ paczki cynamonu

• goździki

• przyprawa do pierników

Wykonanie:

Kawę zaparzyć dwiema szklankami wody, ½ kg cukru przepalić. Dodać dwie szklanki kawy i dodać ½ kg margaryny - zagotować. Tym wywarem zalać 1 kg mąki - wymieszać i czekać, aż wystygnie. Rozetrzeć sześć całych jaj z resztą cukru. Dodać do wystudzonego ciasta, dodać amoniak, sodę, kakao, cynamon, potłuczone goździki i trochę przyprawy do pierników ugnieść i dodać do mąki - wyrobić jak makaron. Wystawić w chłodne miejsce.

---