Ciasteczka z makiem

SKŁADNIKI:

• 4 szklanki mąki

• 3 łyżki cukru

• 1 łyżka smalcu

• 2 jajka

• 3 łyżki śmietany

• ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej

• ćwierć łyżeczki soli

• 1 łyżka octu

• pół szklanki maku (suchego)

• 1 łyżka wrzącej wody

 

WYKONANIE:

Zagnieść ciasto z mąki, tłuszczu, śmietany, cukru, sody, soli i octu, dodając łyżkę wrzącej wody. Wyrabiać je 15 minut. Następnie wsypać suchy mak i wyrabiać tak długo, aż będzie on równomiernie rozprowadzony w całym cieście.

Rozwałkować cienko ciasto, powykrawać ciasteczka, ułożyć na blaszce posypanej mąką i upiec na rumiano w średnio gorącym piekarniku.

---