Ciastka drożdżowe z cukrem

25 dag margaryny (nie zastępować masłem),

25 dag smalcu,

1 szklanka kwaśnej śmietany,

3 dag drożdży,

około 65 dag maki

3 żółtka,

10 dag cukru,

szczypta soli,

białka i cukier do maczania

Margarynę ze smalcem (smalec jest obowiązkowy, nie wiem, czym można go zastąpić) stopić, wystudzić. Drożdże rozrobić z cukrem, wszystkie składniki dodać do mąki i zagnieść. Wstawić do lodówki aż ciasto stężeje. Wykrawać ciastka, maczać w białkach i cukrze, piec w 160 stopni, aż będą lekko rumiane.

---