Ciastka dro¿d¿owe posypane cukrem

SK£ADNIKI:

50 dag (2 1/2 szklanki) m¹ki,

2 da9 (1 ³y¿ka) cukru,

25 dag margaryny,

8 ³y¿ek mleka,

4 dag dro¿d¿y,

gruby cukier kryszta³ do posypania cia5tek,

t³uszcz do blachy

PRZYGOTOWANIE:

Sporz¹dziæ rozczyn z letniego mleka, dro¿d¿y i ³y¿ki cukru. M¹kê posiekaæ z margaryn¹ i wyrobiæ ciasto. Dodaæ rozczyn i ponownie wyrobiæ. Ciasto zawin¹æ w serwetê, w³o¿yæ do zimnej wody, gdy wyp³ynie wyj¹æ. Odkrawaæ ma³e kawa³ki i wa³kowaæ na gruboœæ 1 cm Ciastka wykrawaæ szklank¹, przykrywaæ je mniejszymi kó³eczkami wyciêtymi kieliszkiem. Na wierzchu posypaæ cukrem kryszta³em. Ciastka u³o¿yæ na blasze wysmarowanej t³uszczem i p Czekaæ, a¿ podrosn¹. Piec w œrednio gor¹cym piekarniku do momentu zrumienienia. Ciastka te nadaj¹ siê do d³u¿szego przechowywania.

---