"Zupa rybna po królewsku "

Składniki:

1.5 l wody,
50 dkg oczyszczonego karpia,
100 ml czerwonego wytrawnego wina,
6-8 dkg suszonych śliwek,
3 dkg migdałów,
2 dkg rodzynków,
sól,
pieprz,
cukier,
sok z cytryny do smaku.

Sposób przyrządzenia:

        Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki. Śliwki umyć, namoczyć, ugotować i przetrzeć, rybę umyć, oddzielić mięso od ości, pokrajać w paseczki, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować około 30 min. na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodać przecier śliwkowy, opłukane rodzynki, migdały i wino, doprawić do smaku. Podawać ze słodkimi bułeczkami.

---