4 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
½ szklanki oleju
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka cynamonu
3 łyżki gorącej wody
głęboki talerz pokrojonych jabłek (kształt jabłek dowolny :)
Żółtka z połową cukru, gorącą wodą zmiksować na puszystą masę. Dodać olej i zmiksować. Białka ubić w osobnym naczynia z resztą cukru na sztywną pianę. Mąkę, cynamon i sodę przesiać przez sito, wsypać do masy z żółtek, delikatnie wymieszać. Ubite białka dodać do ciasta, wymieszać delikatnie. Na koniec wsypać jabłka, połączyć z ciastem. Masę wylać na blaszkę wsmarowaną tłuszczem, piec w temp. 180st. przez ok. 50 minut. Gotowe ciasto, lekko przestudzone posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.