Piersi z kurczaka po malajsku

4 piersi z kurczaka

sok z jednej cytryny

2 łyżki wiórków kokosowych

1 szklanka śmietany

4 banany

1 łyżeczka curry

przyprawa 5 smaków

olej, sól, pieprz, cebula

Mięso umyć, natrzeć sokiem z cytryny i przyprawami, odstawić na godzinę. Następnie obsmażyć na oleju, dodać trochę wody i dusić na małym ogniu. W tym czasie podsmażyć posiekana cebulkę i przełożyć do mięsa. Śmietanę wymieszać z curry i wiórkami kokosowymi i zalać mięso. Gdy będzie miękkie, przełożyć do żaroodpornego naczynia, obłożyć pokrojonymi w plasterki bananami, zalać sosem z duszenia i wstawić do piekarnika na ok.15 minut.

Podawać z ryżem

---