"Grzybowe tartaletki "

Składniki:

40 dkg mąki,
20 dkg margaryny,
3 żółtka,
2 łyżki śmietany,
sól.

Masa:
kilka prawdziwków,
2 jajka,
10 dkg żółtego sera,
natka pietruszki,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Mąkę przesiekać z margaryną, dodać sól, śmietanę i żółtka, wyrobić ciasto, schłodzić. Foremki natłuścić, wyłożyć ciastem, podpiec 10 min. w 180°C. Grzyby obgotować, osączyć, najładniejsze pokroić na połówki, pozostałe posiekać. Jajka rozmieszać, dodać starty ser, posiekaną natkę i posiekane grzyby, doprawić. Jajeczną masę wylać na kruchy spód, na wierzchu położyć połówki prawdziwków. Piec ok. 20 min. w temp. 100°C.

---