Ciastka z jabłkowym farszem

ciasto:
3 szkl mąki
1 szkl cukru
20 dag margaryny
3 żółtka
5 łyżek śmietany
2 łyżeczki proszku do piecz.
wanilia

farsz:
60 dag jabłek
1/2 szkl cukru
rodzynki
skórka z cytryny
1 łyżka mąki ziem.
można dodać 2 banany
białko do posmarowania
cukier gruboziarnisty

Ciasto zagnieść (dokładnie), włożyć do lodówki, w tym czasie obrać jabłka, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, wsypać cukier, rodzynki, banany, skórkę, smażyć tak długo aż woda częściowo wyparuje, pod koniec dodać mąkę, przestudzić, ciasto rozwałkować na ok 1,5 cm. wykrawać koła, nakładać farsz, sklejać jak pierogi, układać na blachę wysmarowaną tłuszczem, smarować białkiem, posypać cukrem, piec ok 20 min w 180 stopni.

---