Barszcz wielkanocny
Składniki do barszczu wielkanocnego:
1 golonka (ok. 1kg), 200g wędzonych żeberek lub boczku wędzonego, 4 łyżki 36% śmietany, 400g białej kiełbasy, 6 jajek, ok. 1-1,5 szklanki żuru z butelki, 3 łyżki Przyprawy do żurku i barszczu białego
Przygotowanie:
Golonkę i boczek wrzucić do wody, ugotować do miękkości (boczek gotować ok. 1 godz., golonkę ok. 3 godz.) i wyjąć z wywaru. Włożyć białą kiełbasę. Następnie mieszając wsypać ,,Przyprawę do żurku i barszczu białego" i wlać tyle żuru, aby zupa była odpowiednio kwaśna. Zagotować. Dodać śmietanę i obraną ze skóry, pokrojoną w kostkę golonkę. Podawać z kiełbasą i jajkiem na twardo.