Deser turecki ala halva

Początek formularza

Skład: szklanka pełnotłustej śmietanki 1/4 szklanka cukru pudru 2 łyżki miodu 1 łyżeczka ekstraktu wanilii (w płynie) 1/4 szklanki pasty tahini (gotowa pasta sezamowa) 12 g kawy mielonej, świeżo zaparzonej "expresso" (znaczy bardzo mocnej) kieliszek armeńskiego albo tureckiego araku mięta na ozdobę Sposób wykonania: Ubić śmietankę na gęsto, dodać cukier, miód i wanilie (można użyć ziaren wanilli z laski zamiast ekstraktu) dalej ubijając na kremowa konsystencje. Dodać pastę tahini (gotowa, z ziaren sezamu, nie ma co kombinować), także arak i szklankę mocno ochłodzonego, lodowatego naparu kawy. Podawać z kleksem bitej śmietanki i listkami mięty. Z góry mowie, nie jest to łatwe w wykonaniu i nie jest to typowa halva, taki ciekawy deser pod ta nazwa, ale nie dla tych, co liczą kalorie, niestety.

---