DESER KAWOWY Z MANDARYNKAMI

Składniki:

• 1/2 l mleka, 

• 4 łyżki cukru, 

• opakowanie budyniu o smaku waniliowym, 

• 3 jajka, 

• trochę kawy rozpuszczalnej, 

• mała puszka mandarynek lub 4 świeże owoce,

• 150 ml śmietany kremówki

Wykonanie:

1. Część zimnego mleka wymieszać z 2 łyżkami cukru, żółtkami i proszkiem budyniowym.

2. Resztę mleka zagotować, wlać mleko z proszkiem budyniowym i żółtkami. Gotować na małym ogniu do momentu, aż zacznie gęstnieć, cały czas mieszając. Odstawić do wystygnięcia.

3. Białka ubić na sztywno, dodając pozostały cukier. Pianę dodać do wystudzonego budyniu, delikatnie wymieszać.

4. Otrzymany krem podzielić na dwie części. Do jednej części dodać odsączone mandarynki lub świeże podzielone na cząstki, do drugiej dodać kawę rozpuszczalną, wymieszać.

5. Oba kremy rozłożyć warstwami, wstawić na godzinę do lodówki, aby krem schłodzić.

6. Tuż przed podaniem udekorować ubitą śmietaną, cząstkami mandarynek i ewentualnie ziarenkiem kawy.